Суп, або як змусити дітей їсти овочі Хто хоче сир

14 січня 2017 р

Усі наші поради та рецепти сирних супів, які допоможуть молоді оцінити овочі. Так, це можливо !

Більше "не подобається" і надування за столом! Приготовані у вигляді супу та прикрашені улюбленими сирами, овочі пройдуть як лист поштою. Вручну.

Харчові переваги супу

Овочевий сирний суп:

1) Пригріває
Гарна чаша овочевого супу на пару, який ви оточуєте руками. Що може бути втішнішим ?

2) Він нескінченно доступний
Цибуля-порей, гарбуз, гриб, цвітна капуста, кабачки. Сезонні овочі можна все подрібнити !

3) Він насичений клітковиною та поживними речовинами
Овочі - одне з найважливіших джерел клітковини, яка відіграє важливу роль у регулюванні нашого транзиту. Придбані в сезон, вони особливо багаті вітамінами. Додаючи порцію сиру в наш овочевий суп, він також стає джерелом білка та кальцію.

4) Це повноцінне блюдо
Приготований із джерелом складних вуглеводів (картопля, солодка картопля або макарони, як у мінестроне) та білками (сир!), Суп перетворюється на повноцінну та збалансовану їжу. ... Словом, суп - все добре !

І щоб переконати дітей, ми змінюємо задоволення, граючи на презентації та структурі наших овочевих супів.

Муліне, шматками. Кожному свій суп !

Щоб зберегти вітаміни в супі, ми обираємо швидке приготування, нарізаючи овочі невеликими кубиками (mirepoix) перед тим, як занурити їх у окріп.

Потім кілька варіантів:
- Ми подрібнюємо наш суп для «сільського» вигляду.
- Дрібно перемішуємо, отримуючи дуже оксамитову текстуру.
- Ви також можете подати суп у mirepoix, як тільки дитина ознайомиться зі смаком пропонованого овоча (овочів).

Це не проходить? Швидкий блендер і mirepoix пробують ще раз наступного разу з іншими овочами. У "повному" варіанті ми пропонуємо суп мінестроне, який готується з короткими макаронами на свій вибір (улюблені дитиною). Вуглеводи з крохмалистих продуктів, клітковина з овочів, білки з сиру. Рахунок хороший !

Ідеї для овочевого супу

Кольори, смаки, що відрізняються. Деякі овочі потрібно приручити, де інші насолоджуються з першого укусу. Морква, картопля та цибуля-порей - це частина овочів, пропонованих дітям з раннього віку у вигляді пюре. Це ті, які можна використовувати як основу для супів та супів, поданих пізніше. Брокколі - це не рецепт вечері? Подавайте суп з брокколі, пом’якшений з відтінком Carré Frais® !
Той самий трюк для ендівії, що подається у вигляді вершкового велюте з St Môret® або з сиром Tartare®.

Солодкий суп із цвітної капусти з Caprice des dieux®

Кабачки, такі як гарбуз та гарбуз, будуть тим більше оцінені дітьми, коли їх готуватимуть у гладкому вершковому супі з відтінком свіжого сиру Клітковина, білок та смак. У нас є все !

Весь зелений овочевий суп