Суп із селери - рецепт

Суп із селери, який ви чаруєте своїм коханим за цим рецептом, смачний та райський вершковий.

Селера (500 - 600г) Шт картоплі Шт цибуля Шт. Білий цибуля-порей Щіпка мускатного горіха л овочевий запас Тире яблучного оцту або фруктового оцту Ложка вершкового масла Тире оливкової олії щіпка цукру Щіпка білого перцю дрібка солі Кухоль збитих вершків

2
3
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2

40 хв. Загальний час
20 хв часу підготовки
20 хв. Час приготування

Корінь селери помити, очистити і нарізати невеликими кубиками. Те ж саме зробіть з картоплею та цибулею. Вимийте цибулю-порей, видаліть коріння, а білок цибулі-порею наріжте дрібними кільцями.
Помістіть в каструлю трохи оливкової олії та шматочок вершкового масла і потойте нарізані кубиками селеру, картоплю та цибулю на повільному вогні до напівпрозорості. Коротко потойте білий лук-порей, знезаклейте овочевим бульйоном, а потім доведіть до кипіння на сильному полум’ї. Як тільки суп закипить, поверніться до середнього полум’я і варіть близько 10 хвилин.
Коли селера та картопля звариться, додайте вершки, приправте суп сіллю, білим перцем, цукром, мускатним горіхом та невеликою кількістю яблучного оцту або іншого фруктового оцту, перетворіть у пюре у міксері та вилийте через грубше сито. Ловіть суп під ситом за допомогою каструлі.
Поставте казан із зібраним супом на плиту і подайте суп.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

СУП ДИКИЙ ЧЕСНИК

Суп з дикого часнику має фантастичний смак. Цей рецепт - чудова, незвичайна варіація супу.

МОККОВО-ІМВЕРНИЙ СУП

Цей смачний і корисний морквяно-імбирний суп не можна пропустити. Рецепт порадує любителів супів.

ОВОЧОВИЙ СУП З СУПОМ ЗЕЛЕНИМ

Цей смачний овочевий суп із зеленню - здоровий рецепт. Овочеві супи забезпечують організм поживними речовинами і великою кількістю рідини!

КРЕМ-СУП БРОКОЛІ

Брокколі дуже корисний і містить багато вітаміну С. Ось наш рецепт крем-супу з брокколі, чудової закуски взимку.

ЯЛОВИЙ СУП/БУЛЬОН

Рецепт яловичого супу або бульйону є основою для супових вставок від картоплі фрі до печінкових пельменів до манної вареників та іншого.

ЧЕСНОВИЙ СУП

Цей рецепт часникового супу особливо популярний в холодну пору року.

Коментарі користувачів

У рецепті написано по-справжньому смачно. Я обов’язково маю спробувати
Я просто не розумію, навіщо вам знову потрібно сипати суп через сито, якщо ви попередньо все прочистили ?

можна, звичайно, не обов’язково. Сито забезпечує ще більшу вершковість без шматочків.

дійсно хороший рецепт і відсутність зв’язування борошна, яке було досить пухким через овочі.
Ми не підкислювали яблучним оцтом чи іншим оцтом, а просто лимонним соком.

Хороший і корисний суп, приємний і вершковий і схвалений усіма запрошеними над зеленою конюшиною. Я, звичайно, буду робити це частіше, тому що нам дуже подобається селера.

Селеровий суп - це дійсно приголомшливо, я не шанувальник супу, але на канікулах я з’їв чудовий суп

У селери вже є свій смак, який не дуже подобається моїм дітям. Але інші інгредієнти роблять суп справді смачним.

список інгредієнтів читається дуже добре, але білий перець тут ніхто не любить. Я заміню його чорним перцем або кількома пластівцями чилі, навіть якщо він виглядає не так добре, як "невидимий" перець.

Я повинен спробувати! Мммм, смачно зараз починається холодний сезон, тому в моєму меню знову більше супів! .

Суп смакував смачно, але трохи занадто густий і кашоподібний для нас; може через картоплю ...

Хороший і перш за все корисний міцний суп. Але я залишаю збиті вершки і замість них просто використовую молоко.

Читання, на яке варто наслідувати. Я вважаю цю інформацію проблематичною, особливо для початківців кухарів. Цього року я зібрав величезний чистотіл. Дабон двох штук було б занадто.

тепер додали грами на 8 порцій у дужках.