Суп, як зробити його максимально здоровим - доза для здоров’я

Окрім того, що суп є втішною та універсальною їжею, суп може бути дуже корисним, коли ви захворіли, оскільки він живить і зволожує.

Окрім заспокійливого, суп - це поживна їжа, яка може мати багато користі, якщо ви знаєте, як зробити її якомога кориснішою.

Ви повертаєтесь додому після довгого дня ... перше, що ви хочете зробити, це прийняти гарячу ванну, а друге - ви їсте щось хороше, щоб підбадьорити вас. Що є ідеальним вибором? Суп!

У сьогоднішній статті ми представляємо переваги, які пропонує суп і ми навчаємо вас, як зробити це якомога здоровішим.

Користь супу для організму

Незалежно від того, захворіли ви, хочете зігрітись або об’єднати сім’ю за смачною їжею, суп - відмінний варіант. Ось деякі його переваги:

Це традиція

Суп завжди був однією з найбільш споживаних страв у світі. Чи знали ви, що перша згадка про цю їжу відноситься до палеоліту? Гравюри з печер Les Eyzies de Tayac у Франції, здається, ілюструють групу людей, які готують суп.

Але не потрібно повертатися настільки далеко в часі. Ви напевно пам’ятаєте власне дитинство, коли його готували мама, бабуся чи тітка смачна їжа для всієї родини.

Це добре для всіх

Немовлята, діти, дорослі, люди похилого віку ... у кожного є що виграти здорові порції овочевого супу! Це втішне блюдо і чудовий спосіб захиститися від холодів.

Ось чому суп - перша страва на вечерю. Можна навіть сказати, що ця страва об’єднує за столом батьків, дітей та братів і сестер.

Це поживно

З поживної точки зору, суп може бути багатий на вітаміни та білки, ви просто повинні знати, як зробити це якомога здоровішим. Загалом включає овочі, але він також може містити яловичину, курку, рибу, локшину та рис. Це чудовий спосіб об’єднати всі основні групи продуктів в одне приготування.

Воно зволожує

Наприклад, якщо у вас температура, наприклад, лікарі рекомендують їсти суп. Завдяки високому вмісту рідини та мінеральних речовин, ця їжа підтримує вас на шляху зволожене тіло.

У ній мало калорій

Звичайно, щоб насолоджуватися цією перевагою, потрібно це знати як зробити здоровий суп з води та овочів. Не додавайте інгредієнти з високим вмістом жиру або вуглеводів, наприклад, макарони. Овочеві супи мають низьку калорійність порівняно із спожитою кількістю.

Суп - ідеальний вибір для будь-якої низькокалорійної дієти, оскільки це втамовує голод і перешкоджає їжі між прийомами їжі.

Він легко засвоюється

оскільки інгредієнти його в основному подрібнене або пюре, це їжа легко засвоюється. Це чудовий варіант, особливо для маленьких дітей та людей похилого віку.

Це лікарський засіб

Хороший суп може запобігти застуді та грипу взимку. Найбільш рекомендований асортимент у цьому плані - курячий суп. Це містить антибактеріальні та протизапальні інгредієнти, будучи дуже потужним засобом.

Це зручно за ціною

Готувати суп дуже просто, і інгредієнти необхідні найчастіше вже в коморі або на кухні. Іноді все, що вам потрібно зробити, це зробити невелику інвентаризацію їжі в холодильнику та на полицях, додати трохи води, і все готово. За столом!

Як приготувати здоровий суп: інгредієнти

Є тисячі рецепти супів, а деякі з них мають давню традицію, задуману десятками років тому однією з наших бабусь. Далі ми представляємо "основний" рецепт, який покаже вам, як зробити корисний суп.

інгредієнти

Цибуля
Червоний або зелений солодкий перець
Морква
Селера
Цибуля-порей
Часник
Петрушка

Потім ви можете додати все, що хочете:

Помідори
Картопля
Кабачки
кріп
Мангольд
Шпинат

Сіль
Чебрець
Материнка
лавровий лист
Оливкова олія

Або необов’язкові доповнення:

Рис
Макарони
Яловичина
Куряче м'ясо
Більше
Гриби

Існує кілька способів приготування цієї їжі:

жульєн

ім'я рецепт походить від способу вирізання овочі. Це барвистий препарат, повний вітамінів, клітковини та кальцію.

Овочі відварити у воді або тушкувати до м’якості. Можна додати рис і локшину.

Крем-суп

Крем-суп полягає у передачі інгредієнтів у блендер перед додаванням їх у казан. Можна також додати трохи молока. Деякі вважають за краще додавати манна крупа.

Цей вид супу можна поєднувати з першим рецептом, адже після нарізання овочів ви можете обсмажити їх на невеликій кількості оливкової олії. Потім додайте води або м’ясний сік поки всі інгредієнти добре не прокип’ятяться.

Один інгредієнт

Цей суп виготовляється з одного інгредієнта нарізаного жульєна дрібними шматочками або замісити в блендері. Можна використовувати гарбуз, помідори або картоплю.

Холодний суп

Це ідеальний рецепт для літа і відмінне рішення для любителів супів, які не хочуть чекати, коли він з’явиться. Взимку насолоджуватися улюбленою їжею. Його можна приготувати з буряком або пюре з огірків у блендері. Зварити інгредієнти як зазвичай, але перед подачею дайте їжі охолонути.

Чи варто використовувати концентровані кубики?

Їх декілька думки щодо використання концентрованих кубиків овочів або м’яса в супі. Вони містять багато солі, але надають їжі кращий смак (не тільки супу).

Деякі люди воліють відкладати концентровані кубики і замінювати цей особливий аромат обробленими або зневодненими овочами. Ви можете попросити свого лікаря, що вам рекомендується, якщо ви страждаєте на гіпертонію або проблеми з нирками.