Суп мінестроне Дивіться рецепт Кауфланда
Харчові цінності
Харчові цінності
Шукайте інгредієнти в пропозиції
Інгредієнти (6 порцій)
| 1 ст | оливкова олія екстра вірджин |
| 1 | велика цибуля |
| 3-4 | зубчики часнику |
| 200 г. | сушені білі боби або борлотті, замочені на ніч, а потім зціджені |
| 1 | консервовані сливові помідори в їх соку, близько 400 г. |
| 2 столові ложки | томатна паста |
| 200 г. | моркву нарізати невеликими кубиками |
| 150 г. | жовту ріпу нарізати невеликими кубиками |
| 150 г. | корінь селери нарізати невеликими кубиками |
| 250 г. | м’якоть гарбуза нарізати невеликими кубиками |
| 1 чайна ложка | листя свіжого чебрецю |
| 1 | лавровий листок |
| 3 | дрібно подрібнених насіння запашного перцю |
| 200 г. | очищену картоплю і нарізати кубиками |
| 150 г. | зелена квасоля, нарізана короткими шматочками |
| 125 г. | подрібнений шпинат |
| 4 столові ложки | свіжозламаний базилік |
| 55 г. | свіжотертий пармезан |
| сіль | |
| перець |
Ця мінестроне покращує зимові овочі та наповнена вітамінами. Квасоля робить його ще більш поживним. До ситної страви його подають зі шматочками селянського хліба.
Насолоджуйтесь стравами без глютену
Роблячи покупки, обов’язково вибирайте продукти без глютену.
Підготовка
Розігрійте олію у великій каструлі. Додайте дрібно нарізану цибулю і часник, накрийте кришкою і смажте 4-5 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не стане напівпрозорим. Додайте білу квасолю або борлотті і залийте 2 літрами води. Довести до кипіння і кип’ятити 10 хвилин, потім варити на повільному вогні, накрити сковороду і кип’ятити 30 хвилин.
Додайте помідори з їх соком, розбивши їх виделкою, потім додайте томатну пасту, моркву, ріпу, селеру та гарбуз. Покладіть чебрець, лавровий лист і подрібнений духмяний перець. Знову закип’ятіть на повільному вогні, потім накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
Додайте картоплю та зелену квасолю. Продовжуйте варити на повільному вогні протягом 25 хвилин або до тих пір, поки біла квасоля або борлотті не стануть ніжними, а макарони не звариться.
Додайте шпинат і базилік, додайте сіль і перець за смаком. Вилийте суп в розігріті чаші і відразу подавайте, посипавши зверху сиром Пармезан.