СУП, СУП, ОЦІНЮЙТЕ ПРАВИЛЬНИЙ ВИБІР

МАРІ КАРОЛАЙН САВЕЛЬЕФ

Далеко від нас ідея "взяти назад старі горщики, в яких ми готуємо найкращі супи" ...
Ні, сьогодні суп повернув наші серця завдяки своїм повторно відвіданим рослинним асоціаціям, оригінальним ємностям, що сприяють ненажерливості.
Але також через іноді невідповідні рішення, які включають багато жиру без потреби.
Давайте подивимося, як його налаштувати, щоб надати йому повний та ситий вигляд.
Але також як вибрати його в магазині, коли ви занадто поспішаєте насолодитися саморобним.

Волокна Сіль

Паралель із спортивною діяльністю є легкою. Звичайний спортсмен не повинен обмежуватися ціллю пробігу або обсягом тренувань. Краще робити 3x1h протягом тижня, ніж раз 3h у неділю вранці і більше нічого з відчуттям виконаної місії.
Харчування дотримується тієї ж регулярності: ви не збираєтеся об’єднувати всі свої внески на сніданок під приводом економії часу !
Так само протягом тижня свят, пов'язаних зі святами, накопичення ділових вечерь ... Не обділяйте себе, не постить наступний тиждень, чекаючи повторення надмірностей наступних вихідних.

НІ, акуратно збалансувати зберігаючи поживні речовини, необхідні для вашого здоров’я та тонусу. Втрата, безумовно, буде менш очевидною в короткостроковій перспективі, більш поступовою, але триватиме.
Так само, як регулярні тренування: немає сенсу бажати їхати занадто швидко, краще продовжувати повільно і регулярно !

ОСОБЛИВОСТІ ПОВНОГО ВЕЧЕРІ:

Роблячи "базовий" овочевий суп, ми вже можемо виділити 3 основні харчові переваги, необхідні для оздоровлення спортсмена, а також "святковий":

Клітковина також дуже присутня в супах, багатих на бобові (сочевиця, нут тощо), які матимуть перевагу як джерело білка.

  • Різноманітні овочі +/- змішані та розведені (крім картоплі, що є крохмалистими продуктами)
  • Джерело білка на ваш вибір:
  • Крохмалистий:Для їх ситного ефекту, "довгострокової енергії":
Сухарик: Масляна губка, справжні чіпси.
  • Молочний продукт:
    За багатство кальцію, білків. Включено в суп або в кінці трапези на ваш вибір.
    Сир повинен бути не постійним, а чергуватися з іншим молочним продуктом.
Тертий сир, моцарела: Так, але це замінить молочні продукти в кінці їжі і не повинно стати звичкою (Сир 1xDay max)
  • 1 свіжий плід для споживання клітковини та вітаміну С.
    Компот, як суп, знищує деякі вітаміни, що містяться в рослинах.

Тепер у вас є два чудові варіанти: домашній суп або суп, що купується в магазині.

Суп зі спаржею та креветками (для 1 особи):
25 сирих спаржі, очищених від шкірки або консервованих
250 мл води
C овочевий кубик (4г)
150 мл ½ знежиреного молока
15г кукурудзяного крохмалю
100г креветок (10)
½ вапно (цедра)
Кріп (свіжий або заморожений)
Перець

Очистіть спаржу і розріжте їх на 4.
Помістіть воду, кубик запасу та спаржу в каструлю. Нехай нагрівається 20 хвилин.
Тримайте спаржеві голівки для прикраси. Змішайте решту вареної спаржі.
З’єднайте в чаші ХОЛОДНЕ молоко та кукурудзяний крохмаль.
Перекладіть у каструлю зі спаржею. Поверніть на повільний вогонь, постійно помішуючи, поки не загусне. Сіль і перець.
Подавати гарячим, розподіливши креветки та консервовані головки спаржі.
Прикрасьте при подачі кількома гілочками кропу та цедрою вапна.

Перевірка стану здоров’я на порцію:

  • Енергія: 300 калорій повноцінна вечеря та молочний продукт включені.
  • Ліпіди: 3,7 г/1,8 г (знежирене молоко, збагачене вітаміном D).
  • Волокна: 5,5 г.
  • Сіль: Уникайте повторного нанесення, оскільки основним інгредієнтом овочевого бульйону є сіль.
  • Овочі: Основний інгредієнт. Спаржа є сечогінним засобом і багата клітковиною, отже, сатиетогенна. Це також один з найбільш калорійних овочів.

Японський вегетаріанський суп (для 1 людини)
250г артишоку
1 чайна ложка/½ кубика відвару місо.
250 мл води.
100г копченого тофу
150 мл простого соєвого напою, збагаченого вітаміном D і кальцієм

Очистіть топінамбур, помийте їх і наріжте скибочками рівного розміру, щоб рівномірно приготувати.
Вилити в каструлю і залити водою. Додайте місо і варіть 20 хвилин.
Додайте половину нарізаного кубиками копченого тофу і варіть 5 хвилин, а потім перемішайте вогонь.
Налаштуйте приправу.
Подавати гарячим, навіть гарячим, у гарній мисці. Налийте трохи соєвого напою, щоб відтворити оксамитовий контраст топінамбура/сої. Потім нарешті посипте нарізаним кубиками копчений тофу.

Перевірка стану здоров’я на порцію:

  • Енергія: 330 калорій повноцінна вечеря
  • Ліпіди: 4,3 г (+ 7,5 г з тофу)
  • Волокна: 8,5г.
  • Сіль: Уникайте повторного використання, оскільки місо виготовляється з ферментованої сої та солі.
  • Овочі: Основний інгредієнт. Топінамбур, інакше його називають топінамбур або поетично багаторічне сонце або канадський трюфель, є джерелом мінералів, мікроелементів та антиоксидантів (калію, фосфору, магнію, заліза, міді, цинку тощо).
  • Рослинний білок: Тофу в копченому вигляді переконає найбільш непокірливих, які вважають цю їжу несмачною. Одержуючи соєвий сир, його рослинні білки будуть краще засвоюватися в присутності зернових продуктів. Тож не соромтесь доповнити це велюте невеликим шматочком цільнозернового хліба.
    100 г тофу містять в середньому 12 г білка.
    Вечеря містить 22 г білка/людина.

Для любителів домашнього приготування кілька порад, як найкраще зберегти харчові переваги овочів:

2. ПОКАЗНИКИ, ЩО ВРАХОВУЮТЬ, ЩОБ ВИБРАТИ СУП З ТОРГІВЛІ:

1. РАДИТИ: МІНЕРСОН
2. НЕ РОЖДАЮТЬСЯ: КАМЮТ ДЕРЕВЯНОГО ЦЕПА, БРИТАНСЬКІ ГРИБИ

1. МІНЕТРОН:

РАДИТИ:

  • 85 калорій:0,9 г жиру:2 г клітковини: Мінімум 2 г ОК, можливість додавання сирності
  • 1,8 г солі:Обмеження. Не перепродавати !
  • Овочі: 1-й інгредієнт на 50%. Гаразд.
  • НА БАЛАНСІ: Повний суп із шматочками начинки. Укомплектуйте декількома скибочками сирої курки, щоб включити цей час на початку приготування.

ЩОБ ВИКОНАТИ ПРОТИ:

  • 155 калорій: > до потреб
  • 9 г жиру: Майже вдвічі більше рекомендацій.