Суп з апельсинової цвітної капусти Visionvegan

Я насправді хотів опублікувати цей рецепт кілька тижнів тому. Але як це завжди буває з речами, які насправді хотілося зробити давно. Але зараз: Ідея виникла у колишнього однокласника (завдяки Хельге !), і я трохи її змінив. Це швидко, легко і має щось певне. @Helge: Так це працює?;-)

цвітної капусти

Інгредієнти (для 2 голодних людей):
1 головка цвітної капусти
100 мл апельсинового соку
2-3 чайні ложки овочевого відвару
100 мл вівсяних вершків
жменька нарізаного мигдалю

Підготовка:
Розділіть цвітну капусту на невеликі квіточки. Покладіть у каструлю, води, якої потрібно лише для покриття цвітної капусти, а потім варіть до м’якості. Збережіть жменю як депозит (. Якимось чином я вважаю це слово дивним у цьому контексті.) Для супу решту пюре. Будьте обережні, щоб все це не стало занадто водянистим (я злив багато води). Перемішайте апельсиновий сік і овочевий бульйон. Приправити сіллю і перцем. Нарешті додати вівсяний крем; більше не кип’ятити, просто нагріти. Мигдаль коротко обсмажте на сковороді без жиру і перед подачею залийте супом.