Суп з авокадо з брокколі з кулінарними рецептами куркуми
Детокс у мисці: Суп можна приготувати з будь-яким іншим овочем капусти, напр. B. Савойська капуста, капуста або брюссельська капуста.
Інформація про рецепти
інгредієнти
- 500 г брокколі
- 1 жменя шпинату
- 1 невелика цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 чайні ложки кокосової олії
- 500 мл овочевого відвару
- 1 лавровий лист
- 1 шматок куркуми (приблизно 2 см завдовжки; або ½ чайної ложки меленої куркуми)
- 1 шматок органічного імбиру (приблизно 2 см завдовжки)
- 5 стебла коріандру
- ½ яблуко
- 1 авокадо
- 1 щіпка кайенського перцю
- сіль
- ½ лимон
підготовка
- Помийте і подрібніть брокколі. Очистіть і наріжте кубик стебла. Шпинат промити, струсити насухо і грубо нарізати. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. У великій каструлі розігріти кокосове масло і смажити в ньому цибулю близько 2 хвилин. Додайте часник і засмажте цибульно-часникову суміш протягом 2 хвилин.
- Цибулю і часник змішати з бульйоном. Покладіть в каструлю брокколі і шпинат, а також лавровий лист, доведіть вміст до кипіння, а потім кип’ятіть на повільному вогні близько 10 хвилин на повільному та середньому вогні.
- Тим часом промийте куркуму та імбир і наріжте невеликими шматочками. Коріандр промити, струсити насухо і подрібнити. Помийте яблуко наполовину, видаліть серцевину і наріжте кубиками. Додайте все в суп і варіть ще 5-7 хвилин.
- Зніміть суп з плити і зніміть лавровий лист. Половину і серцевину авокадо розкладіть по ложці, а м’ясо викладіть ложкою з миски з супом. Дрібно пюрируйте суп у блендері або ручному блендері, приправте кайенським перцем, сіллю і соком половини лимона і подавайте в двох тарілках для супу.
Цей суп можна приготувати з будь-яким овочем з капусти. Всі вони є потужним рослинним засобом для зміцнення клітин і одночасно підштовхують вашу імунну систему. Замініть у рецепті брокколі на савойську капусту, капусту або брюссельську капусту.