Суп з баклажанів та кокоса з куркою

Баклажан - універсальний овоч, який також використовується в супах і рагу. Ми поєднали їх з кокосовим молоком, куркою та горохом та очистили ароматними індійськими спеціями.

кокоса

Ці Кокосовий суп з баклажанів Курятина та горох містять велику кількість білка і забезпечують ситість протягом тривалого часу, навіть без великої кількості вуглеводів. Однак, якщо ви не хочете відмовлятися від вуглеводів, ви можете подати його зі свіжим лавашем або рисом.

Цей суп отримує яскравий колір від куркуми - ДИВОВОГО клубня par excellence. Куркума - корінь і зовні дуже схожа на імбир, за винятком того, що вона має сильний, помаранчевий колір. Куркума використовується як пряність і як барвник і використовується в багатьох культурах. Куркума відповідає за колір суміші спецій для каррі. Вважається, що куркума має протизапальну дію і тому може запобігти запаленню. Оскільки запалення є причиною багатьох захворювань, куркума може мати профілактичний ефект.

Ви любите супи, коли дні знову скорочуються? Тоді вам обов’язково слід спробувати інші наші рецепти супів!