Суп з білих грибів
Рецепт супу з цепсу
Рецепт супу з білих грибів, я терпляче чекав прибуття боровика на ринок, сьогодні вранці мій садівник займався розкішними маленькими боровиками. Я люблю цей гриб, особливо люблю підсмажувати його на гарячому маслі, і як тільки він набуває гарних кольорів, він готується і готовий до смаку. Ну, я не розрізняю білі гриби та білі гриби, до речі, я б сказав, сподіваючись, що я не помиляюсь, що білі гриби та білі гриби - це ті самі гриби. Звичайно, деяким пощастило знайти їх безпосередньо в лісі, запропонованому матінкою-природою, інші навіть торгують ними. Я додав трохи лугових грибів, тому що, готуючи свої гриби, я вирішив тримати шматочки і не подрібнювати свій суп. Мені пощастило, що у мене є друзі, які ведуть ферму з тваринами, тому я купив сире молоко для свого супу з білими горіхами.
Інгредієнти рецепта:
Рецепт супу з цепсу для 5 осіб:
- 400 гр боровика
- 120 гр лугових грибів
- 25 мл сирого молока
- 1 столова ложка соуслінь (маїзена)
- 1 великий цибуля-шалот
- 50 гр вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії
Інструкція:
- Вишкрібте стебла білих грибів і натріть голови маленькою щіткою.
- Промийте лугові гриби в невеликій кількості води та оцту.
- Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот.
- У великій каструлі з цибулею-шалотом розігріти 25 г вершкового масла з олією.
- Додайте гриби, регулярно помішуючи.
- Коли гриби відкинули свої води і добре забарвилися.
- Додайте молоко і стільки ж води.
- Щедро приправте сіллю і перцем.
- Варити на повільному вогні 20 хвилин
- Решту вершкового масла розігріти на сковороді і обпалити скибочки білого горіха.
- Розлийте суп в розігріті миски.
- Помістіть на грилі білі гриби в кожну миску.
З яким вином пити: Cep Velouté
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Кількість людей: 5
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1відгуки
З яким вином пити: Крем з білих грибів
Моє улюблене вино за цим рецептом: Виноградне виноградне вино Божоле Флер
Температура між 13 ° і 14 °