Суп з цибулею-порею з морквою та фаршем - Le Sucré Salé d; Оум Суухайб
суп з порею з морквою та фаршем
суп з цибулею-порею з морквою та фаршем, селем алайкум/привіт, з холодом, який зберігається, ми хочемо гарячих страв і нічого подібного до хорошого овочевого супу, щоб він прогрівся! часто готуйте його зимовими вечорами, я додаю трохи фаршу для здорового і ідеально збалансованого страви! Для рецепта для схуднення просто відваріть овочі у воді, все перемішайте і злегка обсмажте фарш без жиру.
інгредієнти:
3 ст. Ложки оливкової олії
1 цибуля-порей
4 або 5 маленьких картоплин
4 моркви
1 жменя петрушки
1 щіпка каррі
1 невелика кулька фаршу
1 куб овочевого бульйону
солоний перець
Приблизно від півтора до 2 літрів води
1 ручка вершкового масла
ДЛЯ РЕЦЕПТА РІДЕННЯ, ВИДАЛІТЬ ОЛИВКОВУ МАСЛУ
розігрійте оливкову олію в запіканці або голландській духовці
порізати овочі на шматочки
підрум’янити їх протягом 5 хвилин на гарячій оливковій олії
додати воду, петрушку та кубик
сіль, перець
готувати 15-20 хвилин у запіканці або 30 хвилин у голландській духовці
все перемішати
нехай клубок вершкового масла розплавиться
підрум’янити на сковороді ручку масла
додати фарш і варити п’ять хвилин, добре подрібнивши його виделкою
додати сіль/перець та трохи паприки та каррі
вилити суп в миску, покласти зверху трохи фаршу
і насолоджуйтесь!
і насолоджуйтесь гарячим, з невеликою кількістю вершків, якщо хочете!
Для версії для схуднення:
порізати овочі на шматочки
покладіть їх у запіканку
додати води, бульйонний кубик
сіль, перець
покладіть туди-сюди дуже маленькі кульки з фаршем
і варити 15-20 хвилин
все перемішати
нехай клубок вершкового масла розплавиться
і насолоджуйтесь гарячим, з невеликою кількістю вершків, якщо хочете!