Суп з фрикадельками та свіжими овочами - MeineStube

meinestube
Мій рецепт домашнього супу з фрикадельками. Це не займає багато часу. Чому овочеві чи м’ясні супи завжди повинні варитися вічно? Цей виготовляється швидко, а також смакує смачно.

Для супу з фрикадельками ви можете використовувати бульйон, який ви приготували самостійно, або просто додати бульйон швидкого приготування. Без картоплі овочевий суп також підходить як з низьким вмістом вуглеводів.


Після приготування я виймаю лаврове листя, горошини перцю та часник невеликим ситом *. Якщо хочете, можете нарізати часник невеликими скибочками або кубиками і з’їсти їх разом з ними.

Я те саме роблю з селерою. У нашій родині, на жаль, завжди є той чи інший, хто не любить певні овочі. Тому я або лише нарізаю селеру великими шматками, щоб я міг легко вийняти їх знову після приготування. Або невеликими шматочками розміром із укус, якщо я можу залишити їх усередині 🙂

На столі у нас зазвичай є пляшка Меґі. Моєму чоловікові часто смак стає все інтенсивнішим. Я, навпаки, як правило, м’якший. Якось ми завжди знаходимо компроміс, щоб він подобався усім.

Я замішую фарш, 12 великих куль. Вага приблизно 55-60 г. Звичайно, ви також можете формувати менші котлети, якщо хочете. Менші тефтелі я б поклав у суп, щоб трохи пізніше поварилися, бо вони швидше готуються.