Суп з фрикадельками
Найпростіший рецепт супу з фрикадельками. Як зробити ідеальні котлети
Суп з фрикадельками. Найпростіший і смачний рецепт. Хочете знати, як насправді зробити ідеальні котлети? Дізнайся прямо зараз. Це один з найулюбленіших супів, і румуни йдуть за ним. Смачний та корисний для будь-якої пори дня, він також пропонує вам необхідне споживання вітамінів через овочі, які ви використовуєте.
Його можна зробити в будь-який сезон і у багатьох варіантах, на смак кожної господині. Ви можете надати йому аромат за допомогою чебрецю або модрини, можна прямо зі сметаною або збитим яйцем. Ви можете скислити його борщем або капустяним соком, не турбуючись.
Суп з фрикадельками. Найпростіший рецепт. Хитрощі для ідеальних котлет
- Необов’язково: 2-3 свинячі або яловичі кістки
- 4 л води + 2 чайні ложки солі
- 2-3 моркви
- 1-2 коріння петрушки
- 1 корінь пастернаку
- 1 скибочка кореня селери
- 2 столові ложки олії
- 1 велика цибулина
- Необов’язково: ½ червоний солодкий перець, капія або пампушка
- 500 мл томатного бульйону (домашній) або консервованої томатної пасти (картопляне пюре) або 3-4 свіжих помідора (літній)
- Необов’язково; інші овочі на вибір: стручки квасолі, горох, букети цвітної капусти, нарізана кубиками капуста тощо.
- 1 чайна ложка тертого сушеного чебрецю
- сіль
Суп з фрикадельками. Для котлет:
- 500 г свинини (або яловичої суміші)
- 50 г рису (приблизно 2 столові ложки)
- 1 невелика подрібнена цибулина
- 1 столова ложка олії
- сіль, свіжомелений перець
- 1 пучок подрібненої зелені (зелена петрушка, кріп)
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю, подрібненого
- 1 сирий яєчний білок
- 300 г жирних вершків для заправки супу
- 2-3 свіжих жовтки (сирі)
- Необов’язково: лимонний сік, оцет, борщ або плашка
- жменька зелені (листя петрушки та кропу)
- за бажанням: подрібнене листя модрини
Як приготувати цей вид супу. Кроки, які вам потрібно виконати
Суп з фрикадельками. Подрібніть овочі і добре приготуйте. Коли вони повністю проникнуть, додайте томатний сік і залиште варитися. Потім додайте достатню кількість води і доведіть до кипіння. Коли вода буде готова і закипить, приготуйте фрикадельну суміш. Щоб вийшли ваші ідеальні котлети, ви повинні відкласти яйце. Він разом з рисом закриває всю композицію.
НЕ слід робити занадто великі волосся, оскільки вони набрякають під час варіння. Їх готують досить, коли вони піднімаються на поверхню. Нехай суп закипить ще кілька разів, тоді можна класти борщ. Коли воно закипить, ви можете додати збиті яйця, а після того, як воно буде готове, посипте зеленню і додайте сметану, якщо ви віддаєте перевагу їсти її так. Подавати з гострим перцем або цибулею за смаком.