Суп з гарбуза та коки з імбиром - легкий варіант
Опубліковано: 18 листопада 2015 року Марша
Чудово ароматний гарбузовий та кокосовий суп з імбиром - але у низькокалорійному варіанті. Проте я обіцяю вам, що ніхто не помітить, ви абсолютно не можете відчути різницю. Суп гострий, вершковий і просто смачний.
Восени я завжди мутую в супу божевільного. Але ці теплі наповнювачі шлунку також надзвичайно практичні та смачні. Крім того, вони прості у приготуванні та в основному низькокалорійні - якщо ви не вибрали суп із сиру, фаршу та цибулі-порею, хе-хе.
Цей гарбузовий кокосовий суп з імбиром набагато менш потужний.
Ще одна велика перевага - принаймні для мене - полягає в тому, що ви також можете використовувати заморожені овочі і таким чином заощадити собі багато подрібнень. Заморожена їжа також багата вітамінами та поживними речовинами.
Але я повинен сказати, що з гарбузом я зазвичай вибираю свіжий продукт.
Порада:
Упертого гарбуза набагато легше розрізати, якщо розрізати його навпіл і запекти в духовці. Але я роблю це лише тоді, коли мені вистачає часу.
Що мене також цікавить у гарбузі, це те, що він використовується в овочевих стравах, а також у десертах та хлібобулочних виробах. Досить універсальний, вірно?
Я справді роками готую гарбузовий суп, який сьогодні представляю вам. Але лише нещодавно я придумав фокус, щоб зробити це трохи простішим. Замість консервованого кокосового молока, яке я зазвичай використовую, я просто використовую кокосове «молоко» Alpro.
Ви не можете відчути різницю на смак, але відчуваєте її за калоріями. Так, кокосовий напій трохи дорожчий за його консервований аналог. Але по-перше, у вас тут завжди цілий літр, а по-друге, ви також можете використовувати його для вівса на ніч або пудингу з вівсянки.
Замість насиченого кокосового молока в супі я волію додавати в суп багет або чіабатту.
До речі, коли я писав, я випадково кілька разів назвав суп гарбузовим та кокосовим супом замість гарбузового та кокосового супу. Це, безперечно, привернуло б зовсім інших читачів. На щастя, я помітив це вчасно, перш ніж опублікувати допис, ха-ха.
До речі, неважливо, використовуєте ви кабачки з масляного горіха, Хоккайдо чи будь-який інший кабачок. Використовуйте те, що у вас є, або те, що ви можете легко отримати.
Підготовка в Thermomix
- Подрібніть цибулю, часник та імбир у посуді для змішування протягом 5 секунд/швидкість 5. Натисніть лопаткою і додайте оливкову олію.
- Парити протягом 2 хвилин/120 ° C/рівень 1.
- Тим часом наріжте гарбуз великими шматочками, додайте в чашу для змішування з іншими інгредієнтами і тушкуйте все разом протягом 3 хвилин/100 ° C/швидкість 1.
- Додайте овочевий бульйон і варіть 10 хвилин/налаштування Varoma 1.
- Потім додайте кокосовий напій і пюре протягом 20-30 секунд/швидкість 8.
- Приправте сіллю, перцем і чилі і подавайте до столу.
Вам також може сподобатися?
Ви любите прості та смачні супи, які також можуть бути низькокалорійними? Тоді обов’язково подивіться на мою колекцію супів, яку я для вас зібрав: Мій осінній салат із запеченим гарбузом та грушею дуже смачний та простий, а також з гарбузом. Вам не хочеться багато готуватися? Тоді обов’язково перевірте мою запіканку з ньоккі лише з 4 інгредієнтами.
Якщо вам подобається мій рецепт, я був би дуже радий 5-зірковому рейтингу в рецепті! Позначте мене в Instagram #einepriselecker @einepriselecker, якщо ви щось приготували.