Суп з індички з варениками - перевірений рецепт

Суп з індички з варениками ідеально підходить для сімейного недільного обіду! Всім подобається, дуже смачно, з пухнастими і смачними варениками, тому ніхто не може встояти!

варениками

Я бачив багато способів зробити пельмені, я дізнався від своєї матері, вона робить те саме, вона збиває яєчні білки окремо, потім кладе жовтки та манну кашу під дощ, поки не буде отриманий пухнастий і послідовний склад. Я відміряв приблизно 3 столові ложки манної крупи на середнє яйце. Якщо яйце якось більше, я кладу ще одну ложку. Як тільки склад буде готовий, я кладу пельмені в суп, не даю йому сидіти, а манна каша набрякає, бо тоді пельмені будуть твердими. Принаймні в моєму рецепті 🙂

Після того, як я поклав пельмені в суп, я дав їм трохи закипіти, а потім збризнув їх дуже холодною водою і поставив кришку на казан. Вони надзвичайно красиво набрякають і збільшуються в об’ємі. Зупинивши вогонь, залиште казан на 10 хвилин накритим, а потім додайте подрібнену зелену петрушку.

Це секрети пухнастих вареників, я сподіваюся, ви теж це зробите!