Суп з кольрабі такий же смачний, як і у бабусі

Найкращі рецепти найчастіше найпростіші. Так само і цей суп з кольрабі

Цей суп з кольрабі, виготовлений за рецептом прабабусі, запрошує вас у подорож у дитинство. Я думаю про дощові неділі на початку літа, коли смачно пахнучий суп повільно кипів і набивав шкарпетки моєї прабабусі, коли він гудів під тихі мелодії по радіо.

Отож, час кольрабі знову, і ми завжди відзначаємо його цим старим сімейним рецептом. Як це часто буває, старі рецепти, як правило, найсмачніші і водночас найпростіші та найшвидші. Цей суп також швидко готовий. Він наповнений овочами та поживними речовинами і завжди дарує нам посмішку в дощовий літній день!

Рецепт: суп з кольрабі

інгредієнти

• 1 цибулина
• 2 великі кольрабі
• 2 моркви
• 2 борошняних картоплини
• 1 ст. Ложка топленого масла
• 2 лаврових листа
• 3 ягоди ялівцю
• 5 цілих горошин перцю
• 1 пучок свіжої петрушки
• 500 мл відвару
• 1 чайна ложка солі

підготовка

1. Цибулю наріжте кубиками.
2. Почистіть кольрабі та моркву і наріжте шматочками розміром з укус.
3. Почистіть також картоплю і натріть їх приблизно в мисці.
4. Нагрійте топлене масло у великій каструлі. Смажте цибулю, кольрабі, моркву, лавровий лист, ягоди ялівцю, горошок перцю та петрушку приблизно 2-3 хвилини.
5. Змастіть бульйоном і додайте натерту картоплю. Вони пов’язують суп, а борошна не потрібно!
6. Овочі слід просто покрити бульйоном. При необхідності можна додати трохи більше води.
7. Накрийте суп і дайте йому кипіти на середньому вогні близько 20 хвилин. Помішуйте час від часу, щоб нічого не пригоріло.
8. Коли овочі ще трохи тверді до укусу, приправте сіллю.
9. Видаліть лаврове листя і ягоди ялівцю і прикрасьте свіжою петрушкою.

Підходить до

Наша порада

Якщо у вас вдома є шпагат, ви можете використовувати його, щоб зв’язати петрушку в букет і приготувати її цілком. Тоді комір можна легко зняти.

Якщо ви любите прозорий суп із шматочками картоплі, ви, звичайно, можете також зварити картоплю шматочками!

Якщо ви не любите натерти картоплю, ви можете суп трохи пюреобразним в кінці за допомогою ручного блендера.

Суп з кольрабі: проста та швидка душа

Цей суп з кольрабі скрашує кожен дощовий літній день і робить нас справді ситими!

Ви любите готувати сезонніВ і сВ регіональнийВ наявності інгредієнтів? Тоді дивіться наш В журнал сезонних рецептівВ on - тут ви отримуєте найкращі рецепти щомісяця, включаючи сезонний календар. Від капусти в січні, до полуниці в травні, до коренеплодів у грудні Готуйте з порами року, щомісяця новий!

---