Суп з курки, сочевиці, квасолі та рису

Розроблено для PPC Ненсі Гуппі, RD, MHSc.

Друк рецепта Друк

Час приготування: 15 хв

Час приготування: 60 хв

Інгредієнти

Безпека харчових продуктів

Перш ніж почати, очистіть всі стільниці та вимийте руки з милом і теплою водою. Також пам’ятайте мити посуд і обробні дошки, а також руки після контакту з сирим м’ясом або яйцями. Уникайте перехресного забруднення, використовуючи іншу дошку для м’яса та інших продуктів. Переконайтесь, що ви готуєте їжу при безпечній температурі, а залишки залишків - у холодильнику протягом двох годин. Щоб отримати додаткові поради щодо безпеки харчових продуктів, відвідайте наш розділ „Безпека харчових продуктів удома”.

Кроки

У великій каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Пасеруйте нарізану кубиками цибулю і подрібнений часник до розм’якшення, але не підрум’яниться. Додайте сочевицю, рис і курячий бульйон і доведіть до кипіння. Накрити кришкою і варити на повільному вогні протягом п’яти-восьми хвилин.

Пюреруйте банку або половину банки помідорів, нарізаних кубиками. Додайте до супу моркву, подрібнений селера, нарізаний кубиками зелений перець, помідори та квасоля, помідори та кубики (з рідиною). Накрийте кришкою і тушкуйте близько 45 хвилин або поки сочевиця та рис не звариться.

Перемішайте приготовлену і подрібнену курятину і приправте базиліком, чебрецем, орегано, сіллю і перцем.

Ковш у миски, посипте сиром чеддер і посипте рубаною петрушкою.

З хрустким хлібом цей ситний суп - поживна полуденна або вечірня їжа. Для більш легкого супу розбавте більше бульйоном, томатним соком або водою. Якщо ви використовуєте готовий до вживання бульйон, замініть половину кількості води та перед подачею скорегуйте приправи та сіль. Заморожуйте окремими порціями для їжі вдома або на роботі.

---