Суп з пастернаку з виноградом від веганського блогу вегетаріанської їжі Kleinstadthippie

Суп з пастернаку з виноградом

Іноді на кухні варто бути трохи сміливим і випробувати нові комбінації. Вершковий суп чудово гармонує зі свіжістю винограду.

Інгредієнти для супу з пастернаком з виноградом:

(для 4 тарілок)
500 г пастернаку
300 г борошняної картоплі
1 невелика цибулина
2 ст. Ложки олії альби
700 мл овочевого бульйону
1 вівсяний крем (250 мл)
сіль
перець з подрібнювача
якийсь “мускатний горіх
1/2 чайної ложки »куркуми

1 ст. Ложка “кунжуту
150 г винограду

Суп з пастернаку з виноградом

Очистіть картоплю і пастернак і наріжте дрібними кубиками. Цибулю почистити, а також нарізати кубиками.
Нагрійте олію альби, запаріть в ній цибулю, а потім додайте картоплю та пастернак. Коротко підсмажте, а потім знезаклейте овочевим бульйоном. Варити на повільному вогні 15 хвилин.

Тепер обережно покладіть суп із вівсяними вершками та спеціями в міксер. Якщо у вас є скляний глечик, перевірте, чи підходить він для таких високих температур. Я вже розбив один із ним раніше. Якщо у вас немає змішувача, ви змішуєте суп »ручним блендером.

»Коротко підсмажте насіння кунжуту на сковороді без жиру.
Виноград промити і розрізати навпіл або на третину, залежно від розміру.
Подавайте суп із кунжутом і виноградом.