Суп з рамена
Для тих з нас, хто не був знайомий з цим поняттям, рамен - це традиційне японське блюдо, зокрема різновид супу з м’яса або риби, що містить локшину, і може бути ароматизована соєвим соусом або пастою місо. Залежно від виду, він може містити інші інгредієнти, такі як свинина, морські водорості, бамбук, зелена цибуля, варене яйце або гриби. Ось найсмачніші рецепти супу з рамен, прості у приготуванні та корисні для здоров’я:
Напевно, ми всі усвідомлюємо, що азіатські дієти є одними з найкращих. Багато досліджень показали, що спосіб їх поєднання продуктів та їх основний раціон дійсно корисний для здоров'я, знижуючи ризик розвитку серцевих захворювань, ризик ожиріння та забезпечуючи різноманітні вітаміни та поживні речовини, необхідні організму. Супрамен може бути дуже корисною альтернативою обіду, який легко адаптується до європейських смаків, коли ми готуємо його правильно і споживаємо в помірних кількостях. Ми вибрали найкращі 7 рецептів, які ви можете легко приготувати, безпосередньо вдома:
Рецепт супу із свинячого рамена
- пакет маринованої свинини (за її відсутності можна готувати свинину в духовці)
- чайна ложка солі
- чайна ложка перцю
- 2 пакетики локшини рамен
- 150 мл курячого супу (або, за його відсутності, води)
- 1-2 шматочки дрібно нарізаного імбиру
- 2-3 шматочки дрібно нарізаного часнику
- 2 гвоздики зеленої цибулі
- пластівці чилі (за бажанням і за смаком)
- 1-2 столові ложки сої (за смаком)
- 115 грам грибів шиітаке
- зелена цибуля для прикраси
- 2 варених яйця
Якщо ви не можете знайти мариновану свинину, можете приготувати її самостійно (рецепт дивіться ТУТ). Важливо, щоб він залишався маринованим принаймні годину до приготування супу, але в ідеалі - протягом ночі. Потім варити в розігрітій духовці при 180 градусах Цельсія протягом 30 хвилин.
Зварити яйця, нарізати шматочками свинини і нарізати овочі, щоб вони були готові.
Покладіть всі інгредієнти, крім локшини, грибів, яєць та зеленої цибулі для прикраси в горщик. Дайте чебрецю варитися 20-25 хв.
Додайте гриби та локшину і варіть ще 3-4 хвилини.
Вимкніть вогонь і прикрасьте миски для супу вареними яйцями та рештою подрібненої цибулі.
Рецепт супу з рамена з місо
Макарони Місо - традиційна японська пряність, що виробляється ферментацією. Його виготовляють із сої та солі та коджі, а іноді з рису, ячменю, водоростей та інших інгредієнтів.
Рецепт супу з рамен з пастою місо схожий на згаданий вище, але з наступним твердженням: його можна робити без м’яса або з будь-яким видом м’яса, який ви віддаєте перевагу. Для вегетаріанської версії відмовтеся від курячого супу і замініть його водою або овочевим супом. Ще одним варіантом супу місо є суп місо з тофу - швидкий і простий рецепт, який ви можете знайти нижче:
- Вам знадобиться 5 основних інгредієнтів, на яких ґрунтується будь-який суп місо:
- вода (або суп, залежно від уподобань)
- сушені водорості
- тофу
- місо
- локшина рамен
- подрібненої зеленої цибулі
- Варені яйця
Інгредієнти (крім локшини) кип’ятять 15 хвилин і за 3-4 хвилини до готовності їх додають до локшини, суп готовий до подачі. Його можна прикрасити яйцями та подрібненою зеленою цибулею.
До згаданої вище основи можна додати гриби, заздалегідь приготовлені шматки м’яса (курка, маринована свинина, обсмажена на сковороді яловичина), листя шпинату, перець або моркву.
Рамен - рецепт Аді Хадеан
Шеф-кухар Аді Хадеан навчає нас своїм секретам приготування супу з рамен прямо вдома: «Основою цього рецепту є суп з м’яса та локшини. Стовпи - це часник, зелена цибуля, яйце, шматки м’яса. Будь-який із цих стовпів може бути відсутнім або замінити чимось подібним, на смак кожного. Найголовніше - сподобатися і відчути, що це змушує вас почуватись добре ".
"Я подрібнюю половину цибулі-порей і моркву натираю. Пасеруйте їх повільно в каструлі на 2 столових ложках гарної олії. Коли цибуля-порей набуде забарвлення, я додаю зубчик подрібненого часнику і столову ложку соєвого соусу. Змішуємо кілька секунд і заливаємо літром гарячого курячого супу.
Окремо остудіть на антипригарній сковороді кілька скибочок шинки з шаром м'яса, холодного копчення, місцевого. Його можна замінити беконом. Коли вони стануть хрусткими, обсмажте на решті жиру два тонких нарізаних гриба, все з ніжкою.
Зварити круто яйце і розрізати його навпіл. Каблук у вигляді паличок трохи цибулі-порею.
Я моментально кладу локшину в миску, заливаю супом, додаю шматочки хрусткої шинки, гриби та варене яйце. Прикрасити цибулею-пореєм і заправити кайенською пудрою.
Порада: Локшину швидкого приготування можна замінити домашньою, свіжою макароною, сушеною локшиною, рисовою пастою, все попередньо приготовлене відповідно до загальних інструкцій. Інші інгредієнти, будь-які інгредієнти та будь-який вид супу, як я вже вам казав, - це шматочки лего для вашої творчості та смаку ”.
Знайдіть рецепт ТУТ
Рамен - простий рецепт
- два великих яйця
- столова ложка оливкової олії
- 4 шматочки дрібно нарізаного часнику
- чайна ложка свіжотертого імбиру
- 150 мл курячого супу або води
- кілька подрібнених грибів
- подрібненої зеленої цибулі
- столова ложка соєвого соусу
- сіль і перець за смаком
- терта морква
- локшина рамен
Варіть яйця, поки вони не стануть твердими.
На оливковій олії обсмажте зелену цибулю, часник, імбир і моркву, додавши сіль і перець за смаком. Після того, як вони трохи затвердіють, додайте суп (або воду) і соєвий соус. Залиште варитися протягом 15-20 хвилин, а потім додайте гриби та локшину.
Через 5 хвилин вимкніть вогонь і можна подавати суп з вареними яйцями.
бонус: Ви також можете додати смужки вареного м’яса (бажано курячого), для особливого смаку!
Рецепт супу з рамен швидкого приготування
Суп з рамен швидкого приготування складається з пачки заздалегідь приготовленої та сушеної локшини, приправленої порошком з різних спецій. Ароматизатори зазвичай постачаються в окремій упаковці разом з олією або соєвим соусом. Суп готується надзвичайно просто, практично необхідно, щоб усі інгредієнти варились у каструлі з водою протягом часу, зазначеного на упаковці.
Його можна заправити різними овочами, такими як упаковка (зазвичай в упаковках супу з рамен швидкого приготування містяться пакетики сушених овочів), або навіть свіжими овочами та вареними яйцями.
Вегетаріанський суп з рамен - хороший рецепт для дітей
Вегетаріанський суп з рамен може бути ідеальним для карликів, насичений поживними речовинами і з низьким вмістом натрію. Крім того, це чудове джерело білка і має смак, який, повірте нам, малі будуть постійно жадати!
Приклад супу з рамен, вегетаріанський:
- чайна ложка солі
- чайна ложка перцю
- 2 пакетики локшини рамен
- 150 мл водної юшки
- 1-2 шматочки дрібно нарізаного імбиру
- 2-3 шматочки дрібно нарізаного часнику
- 2 гвоздики зеленої цибулі
- 1-2 столові ложки сої з низьким вмістом натрію (за смаком)
- 115 грам грибів шиітаке
- пачка тофу
- кілька скибочок редьки
- подрібненої зеленої цибулі
- нарізані яйця (можна відмовитися від яєць для веганської версії)
- смажене насіння кунжуту
Приготування настільки ж просте: як і у випадку з вищезазначеними рецептами, усі інгредієнти (крім грибів та локшини) додають у каструлю, кип’ятячи, протягом 20 хв. Згодом додайте решту два інгредієнти і варіть ще 3-4 хвилини. Суп можна подавати прикрашений яйцями, скибочками редьки, подрібненою зеленою цибулею та смаженим насінням кунжуту - що додасть йому особливого смаку.!
Суп з рамена Наруто - рецепт
Якщо ви не захоплювались Наруто, ваші діти точно пройшли цей етап, і наступний рецепт насправді стосується анімації. Головний герой споживає досить багато супу з рамена, і в незліченних епізодах є рецепт, за яким він його готує. Ну, ми можемо сказати вам, що це смачно і зовсім не складно зробити. Але що вона ще має? Ключовий інгредієнт, який ви знайдете в рецепті нижче!
Якщо Наруто власноруч виготовив локшину, з’ясуйте, що її можна зробити вдома, але для того, щоб зробити її як книгу, потрібні роки досвіду (кажуть кулінарні експерти)! Ось як зробити локшину в домашніх умовах:
Я казав вам, що суп з рамен Наруто має основний інгредієнт, і якщо ми подивимося на фотографії з супом Наруто, то помітимо, що в ньому є сурімі (різновид рибного «коржа»), точніше, два скибочки, які називаються Нарутомакі. за зразком анімаційних серіалів. У Румунії це важко знайти, але, маючи трохи доброї волі, ми можемо підготувати його самі, вдома:
- Підготувавши Нарутомакі, ми переконуємось, що маємо:
- суп зі свинячих кісток
- свіжа зелена цибуля
- яйця, зварені круто
- свіже листя шпинату, ошпарене
- свиня
- локшина
Цього разу ми обов’язково готуємо все окремо, адже остаточний вигляд є ключовим у супі з рамен Наруто. Коли всі інгредієнти будуть готові, покладіть відварену локшину в миску з полірком для супу, а зверху ми обов’язково прикрасимо ошпареним шпинатом, двома скибочками Нарутомакі, кількістю шматочків свинини, вареними яйцями та зеленою цибулею посередині. Це повинно виглядати саме так:
Користь супу для здоров’я залишається
Раменовий суп може бути здоровим вибором при правильному приготуванні. Таким чином, ми хочемо повідомити вам, що супи швидкого приготування ніколи не рекомендуватимуться з точки зору здоров’я, оскільки локшина виготовляється з неякісних інгредієнтів, а також бідних поживними речовинами та вітамінами, необхідними організму. Соуси також можуть бути шкідливими, наповненими натрієм, саме тому рекомендується, щоб соуси, які використовуються, готувались вдома, а також постійно використовували соєвий або риб’ячий жир із помірним або мінімальним вмістом натрію.
- Якщо ми вирішимо приготувати суп з рамен в домашніх умовах, він може стати надзвичайно корисною стравою, повною овочів, білків, вітамінів, поживних речовин і навіть колагену (завдяки суповій основі, яку часто роблять із кісток).
- Суп з рамен може бути чудовим варіантом на обід (хоча азіати їдять його навіть на сніданок), завдяки тому, що він тривалий час підтримує стан ситості. Якщо ви вирішите додати м’ясо та яйця, вони дадуть вашому організму багато білка та допоможуть правильно дозувати енергію. «Але звідки ми беремо енергію?» - запитаєте ви. Все просто - з безлічі овочів ви додасте в суп!
- У той же час ключовим інгредієнтом супу з рамен є тертий імбир, який, як ми всі знаємо, є справжньою дивовижною їжею, яка допомагає процесу травлення та покращує імунну систему.
- Звичайно, локшина - не найздоровіший вибір, але правильно приготовлена та вживана в їжу в помірних кількостях, вона не зашкодить організму, крім того, також допомагає підтримувати відчуття ситості.!
Отже, все, що вам залишилось зараз, - це вибрати улюблений рецепт, озброїтися безліччю смачних овочів і розпочати процес приготування! Хороший апетит!
Джерело: theflavorbender.com, adihadean.ro, acouplecooks.com, minimalistbaker.com, youtube.com, healthline.com
Джерела фото: istockphoto.com
Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!