Суп з редьки та редьки з чорним кунжутом та паростками
Настала весна - нарешті. Зима тут на півночі була дуже бідною на сніг, але дуже сірою. Я тим більше насолоджуюся першими сонячними днями. Звичайно, дієта змінюється, і суп з редьки - один із моїх улюблених супів на цей час. Я думаю, що це вражає лише своїм кольором!
Крім того, суп з редьки та редьки не містить лактози завдяки кокосовому молоку і досі чудово вершковий. Чорний кунжут не тільки добре виглядає на супі, але й дуже корисний для ваших нирок (з точки зору традиційної китайської медицини). Капуста та кресс надають супу додатковий удар свіжості. Якщо ви використовуєте паростки редьки, суп отримає трохи більше «приємного» тепла.
Якщо ви любите вершкові супи, спробуйте суп із буряків та яблук зі свіжим хроном, суп із селери з фундуком та трюфельною олією, суп з пастернаком та яблуками або суп із цвітної капусти з фундуком. Ви помічаєте, що я люблю вершкові супи у всіх варіаціях!
Я вже припинив цей рецепт супу навесні 2017 року, і з тих пір я не дуже задоволений фотографіями. Оскільки суп досі залишається одним із моїх улюблених навесні, я відразу скористався нагодою та зробив нові фотографії 🙂 (відклав старі фотографії). Крім того, цього разу у мене ще залишилось трохи редьки, і я її також натер на тертці і додав у суп. До речі, смак супу теж смачний холодний!
Веселіться та насолоджуйтесь приготуванням їжі вдома!
 |
Суп з редьки та редьки з чорним кунжутом та паростками
Що потрібно для 4 порцій:
| 2 столові ложки | Оливкова олія для гурманів Philotimo (* Партнерське посилання: “Оливкова компанія”) |
| 4-5 великих | Картопля |
| 1/2 великі | біла редька |
| 1 полюс | цибуля-порей |
| 1 пучок | Редис (органічний) |
| 1/2 - 3/4 літра | Овочевий відвар |
| 1 невеликий шматочок | свіжий імбир (тертий) |
| Морська або кам’яна сіль | |
| перець | |
| 1 чайна ложка меленого | Насіння кмину |
| 1/8 літра | Кокосове молоко |
| 1/8 літра | Буряковий сік |
| 2 чайні ложки | чорний кунжут |
| за бажанням | Крен або редька |
Посилання, позначені зірочкою (*), є так званими партнерськими посиланнями. Якщо ви натиснете таке партнерське посилання і зробите покупку за цим посиланням, я отримаю невелику комісію від відповідного інтернет-магазину або постачальника послуг. Для вас ціна залишається незмінною.
Оливкова компанія - для вас Знижка 10%, якщо ви вводите код під ваучером під час замовлення "EARP" введіть!
Суп з редьки та редьки з чорним кунжутом та паростками
Як це зробити:
Очистіть і грубо наріжте картоплю.
Очистіть редьку і наріжте великими шматочками.
Порей очистіть і наріжте кільцями, використовуючи лише білий.
Наріжте редьку тонкими паличками, а листя редьки подрібніть.
Розігрійте олію у великій каструлі та додайте овочі (крім редиски), імбир та кмин і залийте овочевим бульйоном.
Накрийте кришкою і варіть до м’якості.
Пюре з кокосовим молоком та соком буряка, приправити морською сіллю, перцем, оцтом та кунжутом.
При необхідності додайте воду до потрібної консистенції і знову доведіть до кипіння.
Посипте паличками редьки та подрібненим листям (див. ВАШУ підказку) і подавайте до столу.
Якщо ви не використовуєте органічну редиску, ви можете замість листя редьки прикрасити суп свіжим крессом та редькою або іншими паростками.
Моя порада ВАМ:
Листя редьки містять багато кальцію і їх можна готувати, як листя шпинату (рекомендується лише для органічних товарів).
Якщо ви любите вершкові супи, спробуйте
Ви помічаєте, що я люблю вершкові супи у всіх варіаціях!
Цей пост також може зацікавити вас
Спробуйте рецепт і с напишіть мені в коментарях, як вам сподобалось! Чекаю на вашу відповідь!
Ви також можете розмістити його фотографію в Instagram під #claudiaearp .
Підтримуйте зв’язок зі мною. Якщо ви підпишетесь на мій бюлетень, я завжди надсилатиму вам електронною поштою свої найновіші рецепти, натхнення, ідеї, поради та тенденції, а також захоплюючі історії в блозі про здорову їжу, без зобов’язань.
Ви також отримаєте мою електронну книгу "10 задоволень без жалю" у подяку.
Коментарі
3 думки на тему “Суп з редьки та редьки з чорним кунжутом та паростками”
[...] Суп з редьки та редьки з чорним кунжутом та паростками - також чудовий, легкий весняний суп [...]
[...] ви любите вершкові супи, спробуйте суп із буряків та яблук зі свіжим хроном, суп з редьки та редьки з чорним кунжутом та паростками, суп з пастернаку та яблук або суп із цвітної капусти з фундуком. Ви помічаєте, що я люблю вершковий [...]
[...] зі свіжим хроном, суп із селери з фундуком та трюфельною олією, суп з редьки та редьки з чорним кунжутом та паростками або суп із цвітної капусти з фундуком. Ви помічаєте, що я люблю вершкові супи у всіх [...]