Супа Індіана; nellibox

В Індії існує багато видів супів. Залежно від основного використовуваного інгредієнта та штату Індії, звідки вони походять, їх називають Расам, Соопа, Шорба, Самбар, Даль або багатьма іншими способами.

інгредієнти

• 1 чайна ложка куркуми
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• 100 дкг м’якоті курки
• 2 чайні ложки порошку каррі
• 6 штук цільної гвоздики
• 1 і ¼ пан для приготування вершків
• 2 столові ложки лимонного соку
• 15 дл курячого супу
• 2 столові ложки борошна
• 6 дкг вершкового масла
• 12 горошин чорного перцю
• 1 чисте подрібнене яблуко

Підготовка

1. Зріжте зайвий жир і сухожилля з курячих ніжок. Змішайте борошно, порошок каррі, куркуму та імбир і натріть цим курку.

2. Розігріти масло у великій каструлі; поставте м’ясо на середній вогонь і обсмажте з кожного боку до золотистої скоринки. Покладіть на сковороду гвоздику та горошок перцю, яблука та курячий суп. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть 1 годину під кришкою.

3. Вийміть курку з сковороди. М’ясо ріжуть дуже близько до кістки і дрібно рубають. Шкіра та кістки викидаються. Видаліть жир з поверхні супу. Покладіть курку в суп. Змішайте лимонний сік і кулінарний крем і повільно нагрівайте.

Порада: Не дозволяйте супу закипіти, оскільки він буде злипатися.

Знайдіть продукти тут, в пакетах Смак Світу.

---