Супер їжа для всієї родини
Гарячі новини
9:15 - Що означає антивіковий догляд?
9:08 - Сео в "новій нормалі". Тенденції до 2021 року (P)
9:00 - Для християн існує "більша небезпека, ніж COVID"
8:53 - BestSecret нарешті в Румунії: понад 3000 брендів зі знижкою до - 80% (P)
8:46 - Румунія вдарила посеред пандемії. Як я завоював Європу
8:39 - Вакцина проти COVID-19 може заспокоїти істерику політичного класу
8:30 - Театр втратив ще один символ. Він помер після зараження вірусом SARS-CoV-2
8:23 - Делія та Лоредана розсердились на Резвана Сіміона. Чому ти сюди потрапив?
8:16 - Коли PNL і USR-Plus сваряться, Іоханніс виграє
8:09 - Трамп пускає американців в ефір. Це найскладніше рішення
8:00 - Землетрус у справі Алекса Боді. З’явилася ще одна «жорстка» назва. Його люблять мільйони людей
Додайте щось нове до улюблених страв вашої родини та розширте свій репертуар рецептів багатими на харчування, але також смачними стравами - перетворіть своє щотижневе меню на привід радіти.
Процідіть кілька зайвих овочів під час сімейного харчування з порцією макарони та сир та гарбуз. Насолоджуйтесь бездоганною вечерею з курячий фахітас, баклажани, болгарський перець та гострий соус. Коли вам потрібно приготувати невибагливу їжу, спробуйте курячі грудки пальці або макарони з песто. Або, можливо, ви хочете бути обережними з деякими крокети гігантські або курячі нагетси який можна тримати в морозильній камері. Ви можете використовувати нові та несподівані способи інгредієнтів, які вже любить ваша сім’я: наприклад рибні котлети та солодкий картопля або шоколадна каша.
Кожен рецепт перевірений і пробується на смак, містить просту для розуміння харчову інформацію, включаючи кількість овочів і фруктів, окрім останнього розділу, який сповнений цінних порад: від того, як готувати з найменшими, до того, як подякувати тим вимогливий, як покращити травлення, важливість клітковини, як економити і, звичайно, як включити здоровіші інгредієнти в раціон вашої родини.
ЗОЛОТО І ХРУСТКІ ДРІБЛЕННЯ
Ось дуже популярне блюдо, ідеально підходить для зберігання в морозильній камері. Риба, особливо лосось, багата омега-3 жирними кислотами, необхідними для підтримки рівня холестерину в межах норми.
1 половина лосося (1,2 кг),
без шкіри та кісток
1 чайна ложка копченої паприки
оливкова олія екстра вірджин
Половинки лосося іноді продаються за спеціальною пропозицією - однією з реальностей промислового вирощування риби є той факт, що, враховуючи коливання попиту та пропозиції, може спостерігатися надлишок. Тож, коли ви знайдете лосося за зручною ціною, купіть його відразу!
Добре відоме блюдо, наприклад, рибні крокети, можна перетворити на ще більш поживну їжу, якщо приготувати його вдома - у вас є навіть свобода збільшувати розмір за бажанням! Я використовую лосось, але рецепт також можна приготувати з будь-яким видом білої риби.
Наріжте сьомгу на 10 порцій по 120 г. Кожна порція буде не зовсім однакового розміру, але не лякайтеся: це частина їхньої принади. Зазвичай я ріжу рибу уздовж, отримуючи шматочки товщиною 3 см, а потім на менші сегменти.
У неглибокій мисці збийте яйця разом з паприкою, плюс щіпка морської солі та чорного перцю. Поламайте хліб і покладіть його в кухонний комбайн, зверху натріть сир, додайте 2 столові ложки олії та обробляйте, поки не вийде трохи крихти, а потім викладайте їх на піднос. Прокручуйте кожен рибний крокет через суміш до повного покриття. Перекладіть шматочки на деко, застелене восковим папером, розклавши їх окремими шарами аркушами паперу для випічки (можливо, ви отримаєте більше крихт, ніж вам потрібно, але це зробити простіше; просто викиньте зайве) . Приготуйте їх негайно або поставте піддон у морозильну камеру - після заморожування ви зможете перекласти шматки в пластикову коробку або в пакети, що закриваються, щоб було легше.
Щоб їх приготувати, покладіть стільки крокетів, скільки вам потрібно, у деко і поставте в розігріту духовку до 200 ° C/етап 6. Залиште їх на 15 хвилин, якщо риба була свіжою, або 20 хвилин, якщо воно було заморожене - або до тих пір, поки воно не придбає золотистий відтінок і не проникне в нього.
СУПЕР БУРГЕРИ В ІТАЛІЙСЬКОМУ СТИЛЬНОМУ ЇЖІ
ЦИБУЛ В БАЛСАМІЧНОМ ОЦІТІ, МОЦЦАРЕЛЛА І САЛАТ
Тут секрет полягає у використанні нежирної яловичини, яка містить стільки ж білка, скільки жиру, разом з білою квасолею з високим вмістом клітковини. В якості бонусу ми також отримуємо трохи моцарели!
100 мл простого бальзамічного оцту
500 г нежирної яловичини, подрібненої
1 × консервована (400 г) біла квасоля
2 столові ложки кунжутного насіння
3 столові ложки натурального йогурту
1 чайна ложка англійської гірчиці
1 чайна ложка пластівців гострого перцю
1 × кулька (125 г) моцарели
2 пасма свіжого розмарину
2 стиглих помідора різного кольору
Розігрійте духовку до 200 ° C/етап 6. Цибулю почистіть, наріжте скибочками і покладіть в миску. Додайте бальзамічний оцет і кілька хороших щіпок солі, щоб видалити зайву вологу (ви злиєте рідину, тому не турбуйтеся про надмірне вживання солі).
Покладіть фарш у миску з щедрим порошком перцю, а потім додайте квасоля, процідивши. Відокремте яйце і включіть жовток до складу; чистими руками все дуже добре перемішати. Яєчні білки збити віночком. Розріжте булочки навпіл, покладіть їх один на одного (відновлюючи форму булочки), потім змастіть зверху яєчним білком і посипте насінням кунжуту рівномірним шаром (для задоволення ви можете використовувати шаблони, якщо хочете залучити їх і на дітей).
Видаліть більш в’ялі зовнішні листя капусти. Дрібно наріжте, бажано на вертикальній тертці (з увімкненим запобіжним елементом!). У великій мисці змішайте капусту з йогуртом, гірчицею, пластівцями гострого перцю, лимонним соком і щіпкою чорного перцю.
Розділіть склад гамбургера на шість рівних куль. Помістіть дві великі антипригарні та жаростійкі каструлі на середньо сильний вогонь, вливши 1 чайну ложку олії. Покладіть по три кульки в кожну сковороду, натисніть на них, щоб розрівняти їх до товщини 2 см, залиште на вогні на 2 хвилини або до золотистої скоринки, потім переверніть їх і обсмажте з іншого боку. Зверху кожен гамбургер скибочкою моцарелли і викладіть зверху листя розмарину. Поставте в духовку на 2 хвилини, щоб моцарела розтанула, приєднавшись до булочок, для прогрівання. Помідори наріжте скибочками і розташуйте їх на основі булочок, а потім покладіть на них бургери з сиром і розмарином, потім мариновану цибулю і накрийте кришками. Загорніть руколу в салат з капусти та подавайте до столу.