Superfruit Apple Що це за його здібності

11 січня є "День німецького яблука": Що в ньому? І: 10 порад щодо здорового харчування

apple

"Яблуко на день тримає лікаря подалі". Першим письмовим джерелом цієї популярної мудрості є британський журнал "Примітки та запитання" від лютого 1866 р. Незрозуміло, як це було зроблено на той час.

Справа в тому, що в яблуках, які складаються з 80 до 85% води, немає справді видатних інгредієнтів, але в них багато: фруктози, деяких вітамінів групи В, вітамінів С, Е, калію, натрію, магнію, кальцію, заліза та пектину. Пектин може допомогти знизити рівень холестерину - дослідження показують: до 20%. Ця клітковина насправді не засвоюється, але вона розчиняється в кишечнику через кишкові бактерії.

Захист судин, антиоксидантний ефект та вітаміни

Крім того, яблука містять багато фітохімікатів - перш за все поліфенолів. Є дані, що кверцетин та інші поліфеноли можуть забезпечити певний захист судин. Завдяки високому вмісту поліфенолів яблука мають антиоксидантну дію.

Кажуть, що сорт яблук Берлепш має найвищий вміст вітаміну С. Але також факт, що інгредієнти яблук з одного дерева можуть різнитися до 100 відсотків з року в рік, залежно від того, скільки сонця чи дощу отримують дерева, і наскільки стиглими або незрілими їх збирають.

Отже, яблуко можна - по-новому німецькою - розглядати як "суперпродукт". А оскільки він дуже ситний, він ідеально підходить для здорового харчування. Красиву червону шкірку слід їсти не тільки в день «Їжте червоне яблуко», вона містить більшість вітамінів.

Одне яблуко на день може допомогти вам зберегти здоров’я, але це не творить чудес. Дуже важливо, щоб весь спосіб життя був правильним: немає сенсу дотримуватися нездорової дієти, мало робити фізичні вправи, а потім їсти яблуко раз у раз.

Корисне харчування та пиття: 10 правил DGE

Вживання та вживання корисної їжі підтримує здоров’я та сприяє працездатності та самопочуттю. Як це можна реалізувати, було сформульовано в 10 правилах Німецького товариства з харчування на основі сучасних наукових висновків:

Використовуйте різноманітні страви та харчуйтеся різноманітно. Вибирайте переважно продукти рослинного походження.

  1. Овочі та фрукти - приймайте "5 на день"

Насолоджуйтесь щонайменше 3 порціями овочів і 2 порціями фруктів на день. Колоритний вибір також включає бобові, такі як сочевиця, нут і квасоля, а також (несолоні) горіхи.

  1. Вибирайте цільнозернові

Що стосується зернових продуктів, таких як хліб, макарони, рис та борошно, цільнозерновий варіант - найкращий вибір для вашого здоров’я.

  1. Завершіть відбір продуктами тваринного походження

Щодня їжте молоко та молочні продукти, такі як йогурт та сир, один-два рази на тиждень. Якщо ви їсте м'ясо, то не більше 300 до 600 г на тиждень.

  1. Вживайте жири, що зміцнюють здоров’я

Віддавайте перевагу рослинним оліям, таким як ріпакова олія та змащувані жири, виготовлені з нього. Уникайте прихованих жирів. Жир часто "непомітний" у таких оброблених продуктах, як ковбаса, випічка, кондитерські вироби, фаст-фуд та готові продукти.

  1. Збережіть цукор і сіль

Їжа та напої, підсолоджені цукром, не рекомендуються. Уникайте цього, якщо це можливо, і використовуйте цукор економно.

Зберігайте сіль і зменшуйте кількість солоної їжі. Творчо приправте зеленню та спеціями.

  1. Найкраще пити воду

Пити близько 1,5 літра щодня. Найкраще - вода або інші безкалорійні напої, такі як несолодкий чай. Підсолоджувати цукор та алкогольні напої не рекомендується.

  1. Готуйте акуратно

Готуйте їжу якомога довше і якомога коротше, з невеликою кількістю води і мало жиру. Уникайте спалювання їжі під час смаження, смаження на грилі, запікання та смаження у фритюрі.

  1. Їжте і насолоджуйтесь уважно

Дайте собі відпочити від їжі і не поспішайте їсти.

  1. Зверніть увагу на свою вагу і продовжуйте рухатися

Повноцінне харчування та фізична активність йдуть рука об руку. Корисні не тільки регулярні фізичні вправи, але й активне повсякденне життя, в якому ви Б. частіше ходити або їздити на велосипеді.

10 правил для вас

Детальнішу інформацію про 10 правил ви можете знайти тут - переглянути та завантажити (pdf). Джерело: Німецьке товариство з харчування В., Бонн

Все це в суміші: 10 правил здорового харчування

Звичайно, якщо ви хочете їсти здорово, це не означає, що відтепер у меню повинні бути лише яблука. Важливо повноцінне та різноманітне харчування. Цільнозернові продукти, овочі та фрукти стоять на передньому плані, а продукти тваринного походження, такі як м’ясо, риба чи молоко, слід використовувати лише як добавку. Чи знали ви, наприклад, що DGE (Німецьке товариство з питань харчування) рекомендує споживання м'яса лише 300-600 грамів на тиждень?

Напої також мають вирішальний вплив на наше здоров’я. Тож слід подбати про те, щоб ви випивали щонайменше 1,5 літра рідини - бажано води - на день. Повноцінна дієта включає в себе витрату часу на їжу. Навіть якщо їжа в режимі повсякденного харчування та фаст-фуд часто оцінюється як економія часу між офісом та спортом, вони, як правило, не зовсім здорові: занадто солодкі, занадто жирні, рідко багаті вітамінами і багато "порожніх калорій".

DGE щойно переглянув свої рекомендації щодо здорового харчування (див. Рамку зліва)

Здорові компанії: Чому “День Яблука” та “Тиждень дій” можуть бути лише початком

Здорові дні або тижні кампанії у компанії покликані привернути увагу співробітників до даної теми і можуть дати їм уявлення про різні варіанти зміцнення здоров’я: фізичні вправи, релаксація, управління стресом та харчування. Таким чином, Дні Яблука чи Тижні здоров’я можуть стати хорошим початком та рекламою для подальших пропозицій та заходів щодо зміцнення здоров’я компанії.

На жаль, класика часто буває: через 14 днів ефект «чакка» згасає, і ви повертаєтесь до старої рутини. Ось чому дні дій є стійкими лише в тому випадку, якщо після них повторюються індивідуальні та низькопорогові пропозиції, які спеціально сприяють здоров’ю.

Від бажання зробити: Як утримати слабшого себе на повідку

Харчуватися здоровими звуками легко, чи не так? Якби тільки не слабший я, який постійно втягує нас у лавки з чіпсами чи у відділ цукерок. Зрештою, це не що інше, як звичка, яку ви навчили самі і яку мозок, на жаль, винагороджує кожного разу гормонами щастя. Ми зібрали для вас поради щодо того, як посадити ублюдка на повідець і позбутися своїх звичок:

  • Поставте собі чіткі цілі! Наприклад: "Я з'їдаю яблуко щоранку перед роботою", а не: "Я хочу з'їсти більше яблук"
  • Шукайте колег-учасників кампанії! Тож одне може мотивувати іншого. Змагання також можуть мотивувати: “Хто може з’їсти більше фруктів протягом робочого тижня?” Було б викликом для “Їжте день червоного яблука”, але не слід перебільшувати ...
  • Дуже важливо: винагородіть себе! Однак, всупереч вашим намірам, ви не повинні винагороджувати себе - тому жодного шматочка шоколаду на шматочок фрукта. Зробіть із цього велику винагороду: за кожен шматочок фрукта ви кладете по одному євро в скарбничку і згодом пригощаєтеся чимось більшим!

Харчуйтесь здорово і економите податки?

Висока кореляція між нездоровим харчуванням та хворобами та пов'язані з цим високі витрати означають, що варто надавати підтримку і в цій галузі. Багато працівників також будуть вдячні за підтримку.

Закон про профілактику дає можливість роботодавцям: Сприяти здоровому харчуванню, заощаджуючи податки! У контексті параграфа 20 SGB V, харчування є важливою частиною зміцнення та профілактики здоров'я на робочому місці. Ви також можете використовувати FitGutSchein для порад з питань харчування - навіть через сертифіковані онлайн-курси.

Можна використовувати будь-коли та в будь-якому місці за допомогою FitGutSchein: Сертифіковані онлайн-курси харчування

Харчуватися здорово: Є варіанти підтримки, такі як яблука на деревах!

Слід визнати, що порівняння трохи пов’язане з Днем пам’яті яблук ... Будь то в Інтернеті, у консультаційних центрах, за допомогою спеціальних кулінарних книг чи від кваліфікованих дієтологів: Ви можете знайти варіанти підтримки здорової та збалансованої дієти скрізь.

Тож якщо ви ще не змогли мотивувати себе до здорової дієти або якщо ваше внутрішнє слабше Я знову і знову втягує вас до ресторану швидкого харчування: Використовуйте перший грудень як привід розпочати ще одну спробу - ваше тіло вам вдячне за це. І, можливо, надалі ви будете рідше бачити свого лікаря 🙂