СУПЕРХРАНИЦЯ КОЖНОГО ДНЯ
Джеймі Олівер
*** Неправильно: у цьому виданні на сторінці 30 є невелика помилка - замість "1 столова ложка розпушувача" правильна кількість - "1 чайна ложка розпушувача". Наступне видання книги міститиме цю зміну.
Це сама особиста книга, яку я коли-небудь писав, і, щоб скласти її, я здійснив обережну подорож у світ здоров’я та харчування. Використовуючи те, що я знаю найкраще - безліч неймовірних рецептів, - сподіваюся, цей обсяг допоможе вам вести здоровіше, щасливіше і повноцінніше життя. Їжа створена для того, щоб насолоджуватися нею, ділитися з іншими, щоб стати приводом для святкування, а здорові та поживні страви повинні бути привабливо барвистими, смачними та веселими. Книга містить багато збалансованих, багатих рецептів, які втамують ваш голод і порадують ваші смакові рецептори. Крім того, оскільки я вивчив усе, що стосується харчування, я запевняю вас, що ви не можете помилитися, що б ви тут не вибрали. Досить зібрати лише декілька ідей з цього тома - вони змінять ваше ставлення до їжі, озброївши вас інформацією, необхідною для успіху в кулінарній галузі.
Джеймі Олівер - це глобальне явище в кулінарній галузі та кампанії на цю тему. За понад сімнадцять років своєї кар’єри на телебаченні та у видавничій діяльності Джеймі переконав мільйони людей любити готувати страви та вибирати свіжу, корисну та смачну їжу. Його благодійна організація, Фонд харчування Джеймі Олівера, та щорічна акція, присвячена Дню харчової революції, хочуть покращити життя людей скрізь за допомогою поглибленої продовольчої освіти.
Джеймі почав готувати в пабі батьків "Крикетс" у місті Клеверінг, Ессекс, коли йому було вісім років. Закінчивши школу, він розпочав свою кар'єру шеф-кухарем, прибувши до кафе River, де його помітила телепродюсерська компанія - таким чином народився серіал The Chef Undresses. секретів.
У 2001 році Джеймі покинув телебачення, щоб відкрити свій ресторан «П’ятнадцять» у Лондоні, де він готує молодих людей, що перебувають у неблагополучному секторі. Кілька років потому він очолив рух за сприяння зміні якості меню в шкільних їдальнях у Великобританії, тим самим зробивши революцію в системі харчування в освіті. Його фонд координує програму «П’ятнадцять ресторанів та учнівства» в Лондоні, а також ресторани цього ж типу в Корнуолі та Амстердамі, які активно беруть участь у розвитку навичок молодих людей у кулінарному мистецтві через центри Міністерства продовольства, відкриті Джеймі у Великобританії.
Він також створив курс гімназії "Навички домашньої кулінарії" Ради з питань бізнесу та технологій, а також проект "Кухонний сад", програму, присвячену початковим класам, яка перетворює магію вирощування та приготування їжі в реальність. Його фонд також працює в США, де він бореться за кращу харчову освіту в школах, компаніях, громадах, використовуючи місцеві партнерські стосунки, щоб якомога більше людей отримали вигоду від його програм.
Серед його успішних ресторанів - Barbecoa та Jamie’s Italian Group, розташовані у Великобританії та інших країнах. А численні харчові та непродовольчі товари відомі у всьому світі. Він регулярно пише для власного журналу, Jamie Magazine, виходить на особистих каналах YouTube, Jamie Oliver’s Food Tube and Drinks Tube, має п’ять нагороджених заявок і до цього часу видав шістнадцять кулінарних книг, усі бестселери, у супроводі телевізійних шоу. Джеймі живе в Лондоні та Ессексі зі своєю дружиною Джоолз та їх дітьми.