Супермаркети торпедують справжній харчовий код - обсерваторію продуктів харчування
Великі роздрібні торговці погоджуються запровадити власний код харчування, щоб блокувати ініціативи охорони здоров’я з боку медичних асоціацій та харчових компаній.
Основні марки розподіл (Carrefour, Casino, Auchan, Super U ...) щойно погодились випустити свій харчовий код, який повинен допомогти споживачам визнати харчову цінність їжі. Цей код протестував Carrefour кілька місяців тому. Прочитайте Харчовий код: Карфур поза грою.
A кольорова піктограма буде наклеєно на продукцію із зазначенням частоти їх споживання. Хороші продукти матимуть зелену піктограму (споживання тричі на день), менш хороші (дуже жирні або шкідливі продукти) фіолетову піктограму (споживати час від часу).
Відсутність наукової оцінки
Французьке товариство педіатрії (SFP), Французьке товариство громадського здоров'я (SFSP) та різні інші асоціації охорони здоров'я, дієтологи, споживачі рішуче засуджують цю ініціативу. По-перше, у цій системі немає науковий авторитет а незалежний експерт не контролюватиме рекомендації, вироблені великими роздрібними торговцями. По-друге, немає наукових підстав для встановлення частоти споживання певного переробленого продукту. Наприклад, з якого наукового аналізу пропишіть "їжте заморожений вершковий шпинат щодня" ?
Немає червоного коду
По-третє, харчовий код розподілу маси, який включає чотири класи харчування Будьте обережні, не використовуйте попереджувальний пристрій для небезпечних для здоров'я продуктів у разі зловживання. Саме тут маркування продуктів харчування розповсюджувачів "торпедує" ініціативу представників охорони здоров'я та харчування.
Найгірші продукти
Слід пам'ятати, що кольоровий код підтримується світом охорони здоров'я (включаючи представників Національна програма здорового харчування) використовував п’ять кодів для ідентифікації харчової цінності продуктів. Прочитайте колірний код на продуктах харчування: виробники відмовляються
Класифікацію проводили в межах кожного класу продуктів харчування за вмістом калорій, простих цукрів, насичених жирів та солі, з зважуванням, пов’язаним з наявністю корисних поживних речовин (фруктів, овочів, клітковини, білків тощо). В одній і тій же групі продуктів (наприклад, “Заморожена піца” або “Хрусткі шоколадні мюслі”) червоний диск визначив би найменш якісні продукти в категорії, а отже, найшкідливіші в довгостроковій перспективі.
Споживач заплатить
Цей харчовий ярлик має на меті узагальнити основи того, що споживач повинен знати, щоб покращити якість своєї їжі та захистити його здоров'я. Промисловці були дуже стурбовані цим незалежним та науковим кольоровим кодом. Щоб протистояти цій небезпеці, агропродовольча промисловість за підтримки супермаркетів не шкодує зусиль. Зрештою, саме споживач програє, а суспільство і надалі платитиме за рахунок ожиріння, з діабет і холестерин.