Суперпродукт авокадо

Зараз авокадо часто називають суперпродуктом.

Але плід з високим вмістом жиру та калорій може бути справді здоровим?

І чи може це (як часто стверджують) навіть допомогти вам схуднути?

У цій публікації ви дізнаєтесь все, що можна знати про авокадо, включаючи два справжні Інсайдерські поради.

Ви будете здивовані, скільки позитивних ефектів є у цих зелених електростанціях!

авокадо Hass

зміст

  • Що таке авокадо і звідки вони беруться?
  • Харчові цінності та інгредієнти
  • Переваги авокадо
  • Як правильно приготувати авокадо?
  • Як правильно зберігати авокадо?
  • Інсайдерські поради з авокадо
  • Найкращі рецепти з авокадо

Що таке авокадо і звідки вони беруться?

Авокадо (Persea americana) є ні овочів, ні фруктів. Строго кажучи, це одне ягода з ботанічної родини сімейства лаврових (Lauraceae).

Тому він тісно пов’язаний з деякими спеціями, такими як. лавровий і кориця.

До речі, термін "авокадо" походить від слова "ahuacatl", що в мові ацтеків "Яєчка"означає. Імовірно, це пов'язано з формою плодів, які попарно висять на дереві.

Спочатку авокадо походить від Центральна Америка. Однак через його економічну важливість сьогодні його вирощують у багатьох частинах світу, де існують необхідні кліматичні умови.

Найбільшими світовими виробниками є країни Латинської Америки Мексика, Домініканська республіка і Перу (Місце 1-3).

Крім того, зараз вони все частіше входять Індонезія (5 місце), Кенія (7 місце) та Китай (10 місце) вироблено.

Існує понад 400 різних Сорти авокадо, які відрізняються своїм кольором, розміром, формою та смаком. Два найпоширеніші сорти в Німеччині: "ненависть"і"Фуерте".

Каліфорнійський штам ненависті - це здебільшого щось менший, володіє a темна, шорстка шкаралупа і має один гострий, міцний смак.

Авокадо сорту Фуерте, навпаки, походить з Мексики і має його зелена, гладка шкіра. Ваш смак швидше горіховий і м’який.

Харчові цінності та інгредієнти

Авокадо на 100 г складається приблизно з 77% води. Решта складу фруктової порції відрізняється залежно від сорту.

У прямому порівнянні, авокадо Hass має значно більшу частку здорові жири ніж авокадо Фуерте. Але авокадо Hass має 0,4 г на 100 г. майже немає вуглеводів.

Зміст білка і Клітковина майже не відрізняється між двома різновидами.

Калорії

Знову ж таки, існують різні значення залежно від сорту. Цілий авокадо Fuerte середнього розміру важить у середньому 300 грам і володіє 480 ккал.

Через більш високий вміст жиру виробляється цілий авокадо Hass 550 ккал, хоча із середнім 250 грам трохи менше.

вуглеводи

Порівняно з іншими фруктами, авокадо має дуже мало цукру.

Тому вони неперевершені низький глікемічний індекс тим самим запобігаючи швидкому підвищенню рівня цукру в крові.

У авокадо є один висока частка мононенасичених жирних кислот, що дуже незвично для фрукта.

Більшість із цих жирів вважаються особливими здорова олеїнова кислота оскільки його також можна знайти в чистому оливковій олії або олії авокадо *, наприклад.

Дослідження показують, що ненасичена олеїнова кислота позитивно впливає на неї Рак, запалення та хвороби серця Має. Про це далі.

білка

Вміст білка становить 2 г на 100 г м’якоті порівняно високий. Більшість інших фруктів може містити лише близько половини білка.

Вітаміни та мінерали

Авокадо багатий необхідними вітамінами та мінералами. Ось уривок найпоширеніших інгредієнтів:

  • Вітамін В6
    Регулює центральні процеси в обміні речовин і підтримує ліпідний обмін.

  • Фолієва кислота (вітамін В9)
    Необхідний для процесів поділу клітин і, отже, утворення нових клітин. Особливо важливо для вагітних жінок, які мають підвищену потребу.

    • вітамін С
      Виконує різні завдання в метаболізмі людини і бере участь у виробленні сполучної тканини, зубів, ясен, кісток і жовчної кислоти.

    Вітамін Е
    Потужний антиоксидант, який захищає клітини від вільних радикалів і зменшує запалення.

    Вітамін К1
    Важливо для згортання крові та здоров'я кісток.

  • калію
    Важливий мінерал, який відповідає за контроль артеріального тиску та роботу серцевого м’яза.

    • Переваги авокадо

    1. Поліпшити засвоєння поживних речовин

    Той, хто готує зелений смузі або смачний салат, часто забуває про факт багато жирів потребують жиру для належного засвоєння організмом.

    Особливо жиророзчинні вітаміни А, Е і К залежать від цього.

    Отже, щоб отримати максимум корисних речовин, вам слід З’єднайте авокадо і овочі.

    2. Підтримка схуднення

    Ви ніколи не замислювались, чому через короткий час після того, як з’їли великий салат без особливої ​​заправки чи горіхів, знову зголодніли?

    Це пов’язано з тим, що продукти харчування та дієти, які в основному обходяться без жиру, не забезпечують ваше тіло достатньою енергією. Тяга до їжі неминуча.

    Авокадо має високу частку ненасичені жирні кислоти, який ваше тіло використовує як запас енергії. Вони надають вам один повільний, стійкий потік енергії і пройти через це повний довше.

    Зниження почуття голоду гарантує вам схуднути протягом довгого часу.

    3. Знизити ризик серцевих захворювань

    У медицині розрізняють Холестерин ЛПНЩ і ЛПВЩ холестерин, Перший вважається фактором ризику серцевих нападів та інсультів.

    Авокадо (і особливо олія авокадо *) містить велику кількість олеїнової кислоти позитивно впливає на рівень холестерину і холестерин ЛПНЩ зменшити протягом дуже короткого часу може.

    4. Корисні для мозку

    Через високий вміст вітаміну Е та омега-3 жирних кислот авокадо допомагає Зменшити запалення в організмі.

    Згідно з медичними дослідженнями, це може Знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

    5. Захищати очі

    Авокадо є хорошим джерелом рослинного пігменту лютеїну. Цей матеріал захищає сітківку ока поглинаючи сонячне ультрафіолетове випромінювання.

    Крім того, лютеїн підтримує ваші очі здоровими і знижує ризик очних захворювань як дегенерація жовтої плями (ВМД) та катаракта (катаракта).

    6. Забезпечте красиву шкіру

    Велика кількість ненасичених жирних кислот гарантує, що ваша шкіра не втрачає свою вологу і тим самим стає м'якше на дотик.

    Крім того, що міститься вітамін Е діє як природний антиоксидант, який є Затримує процес старіння шкіри та Сполучна тканина підтягується.

    Як правильно приготувати авокадо?

    Як зробити авокадо вибирає правильно і підготовлений це можна дізнатись із цього відео:

    Як правильно зберігати авокадо?

    В основному авокадо збирають і потрібно збирати, коли він не дозрів купувати в незрілому стані, інакше вони швидко стають кашоподібними і псуються.

    Ви повинні отримати фрукти вдома нехай дозріває. Найкращий спосіб зробити це - покласти авокадо в паперовий пакет зберігати з яблуком. Яблука виділяють газ дозрівання, який називається етиленом, що прискорює процес дозрівання.

    Ви можете легко перевірити, чи дозрів авокадо, протестувавши його обережно штовхнути. Якщо шкірка трохи піддається, вона дозріла, інакше слід почекати ще трохи. Ви ріжете авокадо занадто рано? воно вже не дозріває і залишається жорстким.

    Якщо ви це робите, половину фруктів довше тримайте в холодильнику не видаляючи серцевину. Він містить ферменти, які захищають авокадо від коричневого кольору.

    Інсайдерські поради з авокадо

    Олія авокадо для смаження

    М'якоть авокадо, як і оливка, містить особливо високу частку здорова ненасичена олеїнова кислота.

    Ця м’якоть використовується для виготовлення олії авокадо холодного віджиму. У цьому виробничому процесі залишається більшість цінних Отримуйте поживні речовини. Отже, олією авокадо є, як і самим фруктом, багатий жиророзчинними вітамінами.

    Олія авокадо також має ту перевагу, що має дуже високу температуру копчення 250 ° C і тому ідеально підходить для смаження та смаження на грилі може бути використаний. Багато інших рідних масел не можуть тут конкурувати.

    м’який смак нагадує масло і менш інтенсивне, ніж, наприклад, оливкова або арахісова олія.

    На даний момент олія авокадо все ще є на полицях супермаркетів зустрічається рідко. Найпростіший спосіб знайти його в магазинах здорової їжі або в делі, інакше його також можна легко замовити через Інтернет.

    Насіння авокадо

    Якщо ви викинете серцевину авокадо і використовуєте лише м’якоть, ви втратите багато корисних речовин. Бо цей повний Вітаміни, антиоксиданти та клітковина.

    На відміну від того, що часто припускають, це ядро не важко рок наприклад, ядра вишні або абрикоса. Його можна легко розрізати навпіл великим ножем. Ви повинні бути дуже обережними, роблячи це, однак, оскільки це дуже слизько.

    Половину або четвертинку серцевини можна потім поєднати з іншими фруктами, такими як манго, банан або ананас, у блендері смачний смузі можна обробити.