Суперпродукти Allianz Gesundheitswelt
Здоров’я споживачі люблять збагачувати своє меню суперпродуктами. Серед іншого, вони забезпечують велику кількість цінних білків, засвоюваних вуглеводів, незамінних жирних кислот, вітамінів, мінералів або вторинних рослинних речовин, таких як антиоксиданти.
До рослинних антиоксидантів належать вітамін С, вітамін Е, поліфеноли та каротиноїди. Крім усього іншого, вони перехоплюють кисневі радикали в організмі, перш ніж вони можуть пошкодити клітини або генетичний склад.
Популярні суперпродукти
Фруктовий порошок Açaí
Темно-фіолетові, горіхові на смак Плоди пальми асаї (Euterpe oleracea) вважаються продуктами харчування в регіоні Амазонки. Целюлоза, крім іншого, багата клітковиною, білком, олеїновою кислотою, ліноленовою кислотою, вітаміном С, провітаміном А, кальцієм та залізом. Блакитні барвники (антоціани) мають сильну антиоксидантну дію в лабораторії, але майже не засвоюються шлунково-кишковим трактом.
Порошок вважається в Інтернеті чудодійним антивіковим препаратом і вбивцею жиру; однак для цього немає наукових доказів. Баклажани, чорна смородина, червоний виноград, чорниця та вишня містять подібну кількість антоціанів і дешевші.
Вартість (порошок): 20–190 €/кг
Небезпека: Порошок фруктів Açaí, як контрастна речовина, може впливати на результати МРТ. В іншому випадку відомих побічних ефектів немає, тим більше, що мешканці Амазонки п’ють багато смачних коктейлів.
насіння Чіа
Навіть ацтеки їли непоказне Насіння шавлії (Salvia hispanica, Salvia columbaria). Вони містять високоякісний білок, велику кількість альфа-ліноленової кислоти (омега-3 жирної кислоти), клітковини, більше кальцію, ніж молока, а також багато провітаміну А, магнію, фосфору, заліза та антиоксидантів.
Небезпека: Європейське управління безпеки харчових продуктів рекомендує, максимум 15 грамів на день споживати. Насіння може спрацювати розріджує кров і гіпотензивний. Тому людям з низьким кров'яним тиском, поганою згортанням крові або розрідженням крові слід уникати насіння чіа як запобіжний захід.
Ягода годжі
Поширені плоди вовчої ягоди (Lycium barbarum) доступний у цій країні у вигляді сухофруктів, соків, варення або порошку. Препарати ягід годжі містять велику кількість провітаміну А, кальцію та заліза. Вміст вітаміну С відповідає вмісту свіжих апельсинів. В іншому випадку фрукти наповнені полісахаридами, антиоксидантами та іншими фітохімічними речовинами. Кажуть, що ягоди зміцнюють імунну систему та серце, але наукових доказів цього немає.
Небезпека: У березні 2013 року Федеральний інститут лікарських засобів та медичних виробів (BfArM) попередив про небезпечну взаємодію з певними антикоагулянтами (антагоністами вітаміну К). Інгредієнти ягоди, очевидно, пригнічують розщеплення фенпрокумону (наприклад, Marcumar ®) та варфарину (наприклад, Coumadin ®) у печінці. Якщо пацієнти додатково до ліків приймають препарати годжі, це може збільшитися сильна кровотеча вести.
Плід ноні
Той, що пахне згірклим сиром фрукти родом з Австралії та Полінезії Дерево ноні (Morinda citrifolia) продається у всьому світі у вигляді соку та порошку. Він багатий антиоксидантами та іншими фітохімічними речовинами.
Лабораторні та тести на тваринах показують, що інгредієнти є Стимулювати імунну систему. У невеликому американському дослідженні сік ноні принаймні покращував запалення, рівень гомоцистеїну та холестерину в крові завзятих курців через місяць.
Вартість: сік Ноні, 10 €/л; Порошок ноні: 80 €/кг.
Небезпека: ЄС класифікує одну Щоденна доза 30 мл соку ноні ніж безпечний. Однак ті, хто повинен дотримуватися дієти з низьким вмістом калію, наприклад при Ниркова недостатність, перед вживанням ноні слід проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.
Порошок листя Морінга
Листя і плоди дерева тропічного хрону (Moringa oleifera) багаті білком, провітаміном А, вітаміном С і кальцієм. Робочі з розвитку в Африці та Азії вирощують стрімко зростаючі "суперпродукти" для боротьби з недоїданням. Якою мірою листяний порошок позитивно чи негативно впливає на здоров'я, незрозуміло через відсутність значущих досліджень.
Небезпека: Листя і плоди Морінга вживають лише у вареному вигляді в країнах, що розвиваються. Листяний порошок концентрує інгредієнти в п’ять разів. Дослідження на тваринах показують, що приблизно 1 грам листяного порошку на кілограм ваги тіла Значення крові, печінки та нирок погіршується може.
Сучасний ажіотаж про суперпродукти в основному обертається навколо їх високого рівня Вміст вторинних рослинних речовин. Антиоксиданти, зокрема, вважаються пунктом продажу. Виробник суперфудів рекламувати тому із задоволенням з т.зв. Значення ORAC.
ORAC розшифровується як «Ємність радикального поглинання кисню» і вказує, скільки кисневих радикалів захоплюється на грам продукту. Але це є чисті лабораторні значення, які жодним чином не враховують біодоступність і, отже, вводять в оману.
Крім того, медичні дослідження свідчать про це високі дози антиоксидантів шкідливий для здоров'я може бути. Стійкий надлишок антиоксидантів може, наприклад, негативно вплинути на регуляцію імунної системи і, отже, на розвиток Алергія і астма прихильність.
Крім того, суперпродукти містять рослинні інгредієнти, іноді у дуже великих кількостях, які також небажані Побічні ефекти або лікарські взаємодії може мати. Ягоди годжі - найкращий приклад.
Не можна забувати і про прямий ризик алергії - особливо для Страждають харчовою алергією. Існує загальний ризик перехресних реакцій для алергіків. Хто z. Якщо, наприклад, ви реагуєте на рослини м’яти, такі як чебрець, м’ята, шавлія або розмарин, вам також слід уникати насіння чіа.
Якщо ви не відповідаєте своєму харчуванню цінні поживні речовини та фітохімікатів, таких як Антиоксиданти хочете збагатити, вам не потрібні суперпродукти з далеких країн. Увімкнено місцеві ринки Ви знайдете всі інгредієнти для здорової дієти.
Що оздоровчі ефекти Наприклад, такі рослинні продукти, наприклад, насправді заслуговують на оцінку "супер":
Той, хто харчується різноманітно з морською рибою, фруктами та овочами, споживає більше ніж достатню кількість вітамінів, незамінних жирних кислот, мінералів, мікроелементів та вторинних рослинних речовин.