Суперпродукти Корнелії Полетто, дисконтер; Спа-центр; приготування їжі
Корнелія Полетто буде на "Смаку" з 11 жовтня.
Зоряна кухарка Корнелія Полетто знову тренує молоді таланти в «Смаку». Вона розповіла нам про молодих кухарів, кастинг-шоу та Дезіре Ніка
Серед видатних кухарів, як Корнелія Полетто, небагато жінок. Уродженець Гамбурга повернеться тренером у шоу "Смак" SAT.1 з 11 жовтня і допоможе професіоналам та кухарям-аматорам вигадати ідеальну ложку.
bildderfrau.de: У "Смаку" ви шукаєте найкращого кухаря з "ложки". Якщо ви іноді не боїтесь, що внесете змагання безпосередньо в будинок?
Корнелія Полетто: Є стара приказка: "Конкуренція стимулює бізнес", і тому я, звичайно, дуже щаслива, коли така програма, як "Смак" веде до відкриття таланту. Навіть якщо іноді існує небезпека, що вони можуть бути навіть кращими за мене. (Сміється)
Який кухар може насправді вразити вас - і чим?
Зображення бюлетеня дієти жінки
Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.
Що мене найбільше вражає, це кухарі, які кладуть на ложку нібито найпростіші страви і набирають чистого смаку. Наприклад з маленькою міні-фрикаделькою з картопляним пюре.
Влітку вийшов "Смак" з видатним акторським складом. Насправді простіше тренувати шеф-кухаря чи знаменитості?
Однозначно кухар. Знаменитості часто не мають такої можливості готувати, оскільки у них немає часу з професійних причин, а отже, і практики. З іншого боку, кухар, звичайно, завжди дуже зацікавлений, дуже відкритий і, як правило, має набагато стабільніші базові знання, ніж знаменитість.
Вона взяла його за свою команду Дезіре Ніком, тому співпраця між шеф-кухарями спрацювала не так добре. Що б ви приготували для неї як "трапезу примирення"?
О, я не бачу це так близько. У цій грі є правила, і Дезіре була просто слабшим кандидатом, саме тому я попрощався з нею. Ні більше, ні менше. І я щасливий, коли вона приходить до мене в гостьовий ресторан у Гамбурзі - запрошення все ще відкрите.
Чи могли б ви собі уявити, як брати участь у такому кастинговому кастингу у ваші перші дні? Або ти рада, що тобі ніколи не доводилося?
Коли я починав, кухня Альфреда Біолека була абсолютно новою, кастинг-кулінарних шоу не було (сміється). Але я повинен чесно сказати, що якби я мав можливість представити себе в такому кастингу в молодому віці, це, звичайно, було б чудовою можливістю. Ви не тільки дізнаєтесь багато і неймовірно швидко, але й знайомитесь із неймовірно чудовими людьми та кухарями, а перемога в такому шоу - неймовірна сходинка для вашої кар’єри.
За якими критеріями ви обираєте кого ви хочете тренувати?
Для мене, звичайно, смак - це найперший критерій. Шоу називається "Смак", і без смаку ви нікуди не дінетесь. Якщо хтось вразив мене своєю ложкою, я, звичайно, тим більше щасливий, якщо особиста енергія між нами спрацює.
Що робить ідеальну «ложку» для вас?
Ідеальна ложка вражає своїм смаком і текстурою. Правильно підібрати пропорції - це проблема.
Найпопулярніші зіркові кухарі Німеччини - натисніть: