Суперпродукти Велике порівняння ЇЖТЬ РУЗНІШЕ
Суперпродукти зараз у всіх на вустах, тому що вони вважаються особливо здоровими. Але чи справді вони набагато багатші поживними речовинами, ніж “звичайна їжа”? Ми проводимо порівняння та розповідаємо, де суперпродукти виграють, а де програють.
Зміст
- Насіння чіа проти коричневого рису
- Льняне насіння проти коричневого рису
- Кіноа проти бурого рису
- Кале проти шпинату
- Грецький йогурт проти звичайного йогурту
- Тофу проти чорної квасолі
- Мигдальне молоко проти коров’ячого
- Сироп агави проти коричневого цукру
Насіння чіа проти коричневого рису
Коричневий рис також називають цільнозерновим або коричневим рисом і він здоровіший у порівнянні зі звичайним рисом. Він містить більше вітамінів і корисних речовин. Крім того, наші шлункові ферменти розщеплюють коричневий рис повільніше, ніж білий рис. Результат: крохмаль не перетворюється на цукор так швидко, а рівень цукру в крові зростає повільніше. Тож коричневий рис - хороший вибір. Але це не приходить проти насіння чіа. Оскільки вони забезпечують ще більше корисних поживних речовин у порівнянні. Хоча дрібне насіння містить більше жиру, ніж коричневий рис, це здорові жирні кислоти омега-3.
Чіа все ще залишає м'який присмак після того, як більшість постачальників отримали оцінку "незадовільно" або "незадовільно" на останньому екотесті через надмірне забруднення (докладніше про це тут).
Льняне насіння проти коричневого рису
Коричневий рис також гірше справляється в порівнянні з насінням льону, оскільки насіння льону має подібний харчовий профіль, як насіння чіа. Вони містять напр. Б. більше магнію, фосфату, тіаміну або цинку, ніж коричневий рис. Щільність волокна також вища. Насіння льону стимулюють травлення, і тому їх можна додавати в мюслі або інші страви. З жиром це те саме, що і з насінням чіа. Насіння льону жирне, але нічого не можна сказати проти корисних жирних кислот омега-3.
Кіноа проти бурого рису
Коричневий рис все ще повинен зробити остаточне порівняння, оскільки лобода також відзначається як справжня суперпродукт і часто їдять її як замінник рису. Але чи це така гарна ідея? Відповідь однозначна: так! Кіноа набагато поживніша, ніж коричневий рис, і містить z. В. Багато заліза. Це особливо цікаво для вегетаріанців та веганів. Кіноа також є псевдозерном, оскільки просо інків, як ще називають маленькі білі або червоні кульки, ботанічно належить до сімейства гусячих лап і тісно пов'язане зі шпинатом, мангольдом та буряком. У лободі також низький вміст жиру.
Кале проти шпинату
Кале у всіх на вустах, особливо в Америці - у вигляді зелених смузі. Але чи справді цей вид капусти може позбутися шпинату? Харчові цінності обох овочів відносно однакові. Однак капуста містить значно більше вітаміну С, ніж шпинат. Однак улюблена їжа Попая пропонує більше заліза. Отже, між цими двома продуктами є майже зв’язок.
Грецький йогурт проти звичайного йогурту
Хоча з одного літра молока готують один літр звичайного йогурту, для грецького йогурту, який також називають злитим йогуртом і має більш тверду консистенцію, потрібно чотири літри молока. Таким чином, продукт багатий білком, ніж звичайний йогурт. Крім того, грецький йогурт має більшу кількість вітаміну В2 (рибофлавін) та вітаміну В12 і містить менше цукру, ніж звичайний йогурт.
Тофу проти чорної квасолі
Зараз усі прихильники тофу можуть бути розчаровані, але соєвий продукт погано порівнює із чорною квасолею. Оскільки бобові забезпечують значно більше заліза, фосфору, магнію, цинку та тіаміну (вітамін В1), ніж тофу. Однак у бобах більше вуглеводів, ніж у тофу. Однак вам не потрібно вибирати продукт, оскільки тофу і чорна квасоля також добре поєднуються.
Мигдальне молоко проти коров’ячого
Ви коли-небудь пили мигдальне молоко або навіть готували його самостійно? Ні? Але якщо потрібно, то мигдальне молоко корисне, смачне та містить більше вітаміну Е, ніж коров’яче. Однак у ньому є трохи більше поживних речовин (більше фосфору, рибофлавіну, вітаміну В12). Однак, тваринний продукт також містить більше цукру та жиру, ніж веганське мигдальне молоко.
Сироп агави проти коричневого цукру
Сироп агави неодноразово рекламують як здорову альтернативу цукру. Підсолоджувач, отриманий з агави (кактусів), зовсім не такий здоровий. Хоча він містить більше вітамінів К, В6 і вітаміну С, ніж коричневий цукор, цукор залишається цукром. Так само стосується і сиропу агави: використовуйте його в помірних кількостях, щоб підсолодити.