Сушені качині грудні білки-гурмани
- 1 сира качина грудка
- сіль або крупна сіль
- сушені трави та спеції на ваш вибір: паприка, кмин, коріандр, трави з Провансу (тут цедра лимона та трави з Провансу та порошкові пряники “Aux варить анонімно” з орегано “Aux варить анонімно” та трави з Провансу)
Змішайте спеції, обрані вами трави з сіллю, покрийте качину грудку сумішшю на 12 годин
Промийте його великою кількістю води, добре просушіть паперовим рушником
Накрийте м’ясистий бік спеціями і зеленню і покладіть все в щільно закритий чайний рушник, покладіть у ящик для овочів на 2-3 тижні
Ще одне слово ...
- 12 год здається більш ніж достатнім для того, щоб посолити качину грудку, інакше вона може здатися дуже солоною
- 2 тижні сушіння, якщо вам подобається, щоб воно було сухим зверху і м’яким зсередини, інакше дайте посидіти ще 1 тиждень
- Дозволено практично у всіх дієтах, тому не соромтесь
- Купуйте свою магрету під час акції: моя вже була маринована в 5 ягодах
- Зберігають жир, який є ненасиченою жирною кислотою
Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:
На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.