Суші, тай-тай, дим сум, смузі та інші Starbuckeries, як виявити калорійні бомби

Висококалорійні страви - це не завжди те, що ви очікували. Невеликий путівник тим, що потрібно знати, щоб помітити фальшивих друзів для схуднення.

тай-тай

Наталі Хаттер-Лардо

Наталі Хаттер-Лардо є кваліфікованим дієтологом та автором численних книг на цю тему.

Atlantico: У колективній уяві певні страви, особливо іноземні кулінарні страви, не обов'язково римуються з калоріями. Які страви чи продукти ми не підозрюємо, але які є калорійними ?

Наталі Хаттер-Лардо: Щоб порівнювати різні страви, потрібно знати калорії на 100 грамів та на ситу порцію! І ось кілька прикладів, класифікованих від найменш калорійних до найбільш калорійних страв.

  • Незначна сума = 40 калорій, або 80 калорій на 100 грамів

Отже, якщо ви з’їсте еквівалент 100 грамів неяскравої суми, ви споживаєте 80 калорій. Знаючи, що для того, щоб достатньо з’їсти, потрібно приблизно 12 дим сум, їжа неякісно еквівалентна 480 калоріям.

  • Суші = 50 калорій на одиницю, тобто 100 калорій на 100 грам

Якщо суші не з'являється, вони, отже, відносно калорійні. Щоб повноцінно з’їсти, вам, як правило, потрібно з’їсти 12. Загальна кількість операцій з точки зору калорій: 600.

  • Pad Thai = 200 калорій на 100 грам

З’ївши колодку тайською, ви, як правило, накопичили 600 калорій. Дійсно, порція, як правило, становить 300 грам.

  • Бразильська фейхоада = 300 калорій на 100 грам

Порція 300 грамів, отже, становить 900 калорій! І найчастіше для цієї страви подають порції по 400 грам. Що робить його дуже насиченою стравою. Готуючись за місцевим способом, маніоку часто готують на пальмовій олії. Не кажучи вже про те, що його зазвичай їдять разом з Кайпіріньєю. Цей типовий напій, приготований з кучаси, дуже міцного алкоголю, містить 200 калорій на склянку.

  • Квебекський пиріг = 500 калорій на 100 грам

Отже, порція 300 грамового пирога - це 1500 калорій! Розбавляти великою кількістю злегка приправленого салату !

  • Смузі = 50 до 80 калорій на 100 грам

«Маленька» склянка об’ємом 200 мл коштуватиме вам від 100 до 180 калорій. Часто вважаються напоєм, їх додають в їжу. Однак, у порівнянні з водою, єдиною 0-калорійною «їжею», вони дуже калорійні (але також містять клітковину та вітаміни, що, звичайно, корисно для нашого здоров’я). Крім того, наше тіло має тенденцію мінімізувати рідкі калорії порівняно з твердими речовинами (які ми жуємо і ковтаємо повільніше).

Чи існує надійний спосіб отримати уявлення про калорії деяких зарубіжних делікатесів? ?

Тому жир (9 калорій на грам) більш ніж удвічі перевершує цукор (який містить лише 4 калорії на грам). До того ж жир набагато менше насичує.

Тому, щоб якомога краще оцінити калорії, необхідно відстежувати жир, звертаючи увагу:

  • Режими приготування

Віддавайте перевагу пару без жиру. Як тільки ми додаємо жир, калорії злітають. Наприклад, на ложку олії порахуйте 100 додаткових калорій.

  • Масляні пастки

Будьте обережні з панірувальними сухарями, соусами та всіма «хрусткими» варіантами.

Чи калорії страви повинні бути єдиними, хто керуватиме нами у виборі ?

Необхідно калібрувати порції для насичення без незмінного надлишку калорій під час наступних прийомів їжі (уникайте перевищення 2000 калорій в їжі ...). Для цього враховуйте обсяг, який мають забезпечувати найлегші продукти (багаті вітамінами та клітковинами, овочі, фрукти, цільні зерна), а не жири (соуси), жирне та крохмалисте м’ясо або сухарі.