Суші. Вигідно чи ні?
Останнім часом пристрасть до суші чи суші не має географічних меж. Ці гастрономічні горизонти та любов до азіатської, екзотичної кухні пояснюються тим, що наші традиційні страви не містять жодної їжі, смак якої можна порівняти з суші - унікальною та дуже м’якою. Спробуємо розглянути суші з точки зору його впливу на наш організм. Чи є суші корисним продуктом чи вони містять приховані пошкодження нашого організму?
Користь суші
Корисність цього продукту полягає в тому, що всі інгредієнти містять різні вітаміни та мінерали, мікроелементи, білки та жирні кислоти і не містять консервантів. Ще одним плюсом на користь суші є той факт, що в процесі приготування цієї страви відсутній фактор теплової обробки, який би впливав і зменшував кількість вітамінів та їх вплив на наш організм. Вживання суші сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, процесів розумової діяльності.
Зазвичай рекомендується їсти суші зі спеціальним соусом - васабі. Це не тільки покращує смак їжі, але і має антисептичні властивості. Для тих, хто хоче схуднути, суші можуть стати порятунком. Невеликі порції, кількість необхідних калорій - і ви будете задоволені і щасливі, а зайві кілограми не осідуть на ваших стегнах.
А японські вчені стверджують, що така велика тривалість життя населення Японії пояснюється тим, що суші є улюбленою національною їжею. Крім того, регулярне вживання суші знижує ризик раку легенів у завзятих курців і допомагає подолати депресію.
Шкода, заподіяна суші
Але у багатьох переваг є ще одна сторона медалі, а саме збиток. Вживання сирої риби може спричинити зараження різними паразитами, зокрема аскаридами. Японці це знають і вважають за краще замовляти суші лише в певних місцях - популярних ресторанах і кафе, які гарантують дотримання всіх санітарних правил та свіжість інгредієнтів. Крім того, надмірна пристрасть до сирої риби, на думку азіатських вчених, може викликати рак печінки. Деякі види риби, які зазвичай використовують для приготування суші, можуть містити ртуть. Соус для суші теж марний - він дуже солоний. Тільки уявіть, що кілька чайних ложок соусу вже містять один грам солі, а добова норма солі для дорослих не повинна перевищувати шести грамів.
Суші не рекомендується застосовувати вагітним жінкам та дітям.
Не знаю, що ти думаєш, але я згадав слова, що смаки та кольори не обговорюються. Ці слова найкраще описують ставлення до суші, і якщо сьогодні ви замовляєте суші за вечерею або віддаєте перевагу стравам національної кухні, вирішуйте самі .