Сушіння трав - любителі рослин
Картка
Діпсак напередодні Нового року
Фото: Renardeau Ліцензія: GFDL
Зібрані трави та лікарські рослини при висиханні виділяють частину води, яка присутня в рослинній тканині. Оскільки цей процес дуже важливий для подальшого зберігання, сушіння рослин слід починати якомога швидше після збору.
Висушіть пучки рослин і гілки
Цілі стебла рослин з листям або тонкими гілками чагарників і дерев зв’язують у пучки і підвішують кінчиком росту вниз на лінію або сполучну дріт. Занадто щільно зв’язані трави та лікарські рослини повільно сохнуть. Краще розпушити пучки або повісити рослини окремо, як білизну на волосіні, щоб висохли.
Листя, квіти, кінчики пагонів і коріння трав
Листя, кінчики пагонів, квіти та шматочки коренів, які відокремили від стебла рослини, найкраще розкласти на тонкому чайному рушнику. Тканину кладуть на сітку або кухонну решітку (наприклад, з духовки). Щоб повітря могло циркулювати крізь тканину і решітку, знизу розміщені дві дерев'яні смуги. Чайний рушник затримує дрібні фрагменти в процесі сушіння, які в противному випадку могли б бути втрачені. Коріння, квіти, кінчики пагонів і листя не слід складати на чайному рушнику заввишки більше одного до максимум двох сантиметрів.
Сухі ягоди та фрукти
Ягоди можна дуже добре сушити у великій плоскій картонній кришці. Перед сушінням слід відокремити листя і шматочки листя від ягід. Це дуже добре працює, якщо покласти жменю ягід у злегка нахилений ящик. Ягоди котяться вниз, листя захоплюється на схилі.
Завдяки своїй формі круглі ягоди провітрюються навколо під час сушіння, тому спеціальні заходи для окремої вентиляції не потрібні. Щоб ягоди рівномірно сохли, плоди струшують лише один-два рази на день.
Очищення та миття трав та лікарських рослин
Іноді доводиться мити деякі зібрані трави та лікарські рослини, наприклад, якщо листя запилене або брудне. Якщо це можливо, слід подбати про те, щоб збирати найчистіші трави та лікарські рослини під час збору. Однак якщо очищення водою не уникнути, рослини потрібно швидко сушити на теплому повітрі, поки вони не в’януть відразу після миття.
Очистіть і подрібніть коріння перед сушінням
Усі зібрані коренеплоди обережно і ретельно звільняються від прилиплої землі перед тим, як їх висушити, а потім очистити невеликою щіткою під проточною холодною водою. Потім наріжте свіжі коріння шматочками довжиною близько 1 см. Товсті кореневі зрізи також відокремлені вздовж. Існує дві причини цього заходу, який необхідний перед висушуванням коріння: Маленькі шматочки кореня сушаться значно швидше, ніж цілий корінь, а висушені коріння при напою неповоротні і, оскільки вони стають жорсткими і твердими при висиханні, дуже важко подрібнити.
Перше в’янення трав та лікарських рослин
Рослини починають в’янути незабаром після того, як їх зібрали. Для цього вигідно транспортувати свіжозрізані трави та лікарські рослини, злегка пов’язані у відкритий плетений кошик під час збору. Після того, як зібрані рослини в’януть на сонці, їх зберігають у тінистому, добре провітрюваному та сухому місці для остаточного висушування.
Скільки води повинні втратити рослини?
Свіжозібрані трави та лікарські рослини містять близько 75-85 відсотків води після збору врожаю. Болотні або водні рослини зазвичай мають значно більшу частку води. У цих рослинах вміст вологи часто перевищує 90 відсотків. Лікарські рослини повинні втратити більшу частину цього вмісту вологи через сушіння. Однак важливо, щоб вся вода ніколи не повинна видалятися з рослин. У правильно висушених травах та лікарських рослинах вміст вологи все ще становить близько 10-12 відсотків маси рослини. Загалом зібрані навесні трави та лікарські рослини втрачають значно більше ваги, ніж рослини, зібрані восени.
Скільки часу повинні сушити трави та лікарські рослини?
Час, який потрібно сушити травам та лікарським рослинам, залежить від температури, вентиляції і, зокрема, від кількості води, яку рослина повинна віддавати. Деякі рослини більш стійкі до випаровування завдяки своїй клітинній структурі, цим рослинам потрібно більше часу, ніж іншим за тих самих умов.
Рослина достатньо і належним чином сушиться, коли листя і квіти більше не виділяють вологу при дотику, коли вони тверді і тверді, але не крихкі або легко кришаться. Якщо вентиляція занадто слабка, ризик розвитку цвілі більший, оскільки час сушіння зазвичай значно довший. Запліснявілі або навіть запліснявілі лікарські рослини нічого не варті або навіть шкідливі. Тому основним правилом є те, що зібраний рослинний матеріал повинен бути сухим не пізніше трьох тижнів.
Зверніть також увагу на це повідомлення
Хоча аплікації з лікарськими травами часто позитивно впливають на скарги, перед використанням лікарських рослин завжди слід проконсультуватися з лікарем.