Сушка трав - те, на що потрібно звернути увагу на трави та спеції Сад Шлютер сад
Свіжа зелень доступна лише обмежений час, тому слід зберігати свої трави. Існують різні способи збереження свіжої садової трави на зимові місяці. Для цього слід повністю зібрати більшість садових трав незадовго до перших заморозків, щоб вони могли відразу ж відростись найближчою весною. Ми хочемо вас тут Сушіння трав наблизити вас і, звичайно, надати корисні поради.
Як правильно сушити трави?
Перш за все, слід сказати, що не всі трави придатні для сушіння, оскільки деякі з них можуть втратити свій аромат. Іншим важливим моментом є спосіб сушіння, оскільки тут є деякі відмінності. Перш ніж ви зможете почати сушити свої трави, вам потрібно зробити два важливих кроки: це Збирати урожай та Чистий.
Коли слід збирати трави?
Для збору трав слід вибрати найкращий час для відповідної рослини. Більшість трав отримують найкращий аромат до того, як насправді зацвітуть. Такі трави, як орегано, кріп, базилік або цибуля-лук, значно втрачають свій аромат, коли досягають стадії цвітіння. Найкраще збирати свої трави вранці без дощу.
Очищення та комплектування
- Не розбуджуйте трави сильно, оскільки це призведе до втрати якості
- краще, якщо ви трохи збовтаєте трави і очистите їх від пилу та сміття
- якщо ви все-таки хочете помити трави, змастіть надлишки води паперовим рушником
Сухі трави на повітрі
- Сушка на повітрі - це найніжніший спосіб сушіння ваших трав
- Для цього вам знадобляться такі матеріали: нитки, гума, ножиці, аромазахисна тара для зберігання
- ідеальне місце для сушіння - тепле, захищене від вітру та в тіні
- Слід уникати прямих сонячних променів
- Повісьте пучки трав догори ногами і вільно поруч у теплій темній кімнаті
- час сушіння становить від 3 до 4 днів
Трави сушать в автоматичному дегідраторі
- Дегідратор зазвичай працює при температурі від 30 до 70 градусів і обережно видаляє вологу з трав
- вони особливо добре підходять там, де мало місця і де потрібно досягти швидкого результату
Трави сушать в духовці
- цей вид сушіння пов’язаний з деякою втратою смаку
- діапазон температур повинен бути від 30 до 50 градусів
- спочатку трохи подрібніть трави
- потім викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером
- Залиште піч злегка відкритою, щоб потрапила волога
- Залиште близько 3 годин для цього типу сушіння
Які трави найкраще підсушити?
Деякі трави ідеально підходять для сушіння, а інші легше заморозити або їх можна зберегти в олії та оцті.
Відмінні трави:
В основному це трави з середземноморського регіону, такі як: лаванда, майоран, орегано, шавлія, чебрець або розмарин. Але деякі місцеві трави, такі як ромашка, мокриця або пустирник, також можна ідеально висушити.