Суспільство діабету попереджає про неконтрольоване споживання цукру - ZWP онлайн - портал новин
поділитися
Німецьке діабетичне товариство (DDG) попереджає про шкідливі наслідки неконтрольованого вживання цукру. "Багато готових продуктів містять значну кількість цукру, не споживаючи про це", - пояснює д-р. Дітріх Гарліхс, керуючий директор Німецького діабетичного товариства (DDG) з Берліна. Цукор не лише прихований у шоколаді, морозиві чи безалкогольних напоях, але також у кетчупі, шинці та хлібі. Наслідками є ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання. Причиною попередження від DDG є повідомлення Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e. V. розпочати кампанію з метою «сталого покращення іміджу цукрового продукту». "Потрібне не покращення іміджу, а освіта споживачів щодо контрольованого, помірного споживання цукру", критикує експерт DDG.
В середньому кожен громадянин Німеччини споживає понад 35 кілограмів цукру на рік, майже 100 грамів на день - удвічі більше, ніж забезпечує здорове харчування. Той факт, що стільки людей поглинає таку велику кількість, частково обумовлений самою речовиною. "Цукор може мати ефект, подібний до залежності, це змушує вас хотіти більше", - говорить Гарліхс. Причина: Цукор потрапляє прямо в кров без будь-яких об’їздів, підвищує рівень цукру в крові і дозволяє йому впасти знову так само швидко - в результаті голод знову повідомляє про себе. Крім того, сприйнятливість до солодких речей властива людям. "Протягом тисячоліть солодкість свідчила про те, що їжа не отруйна", - пояснює Гарліхс.
Крім того, існує той факт, що багато продуктів харчування містять більше цукру, ніж це споживачі часто знають. Якщо ви вивчите списки інгредієнтів, ви можете швидко скласти довгий ряд термінів, що означають цукор: сахароза, лактоза, фруктоза (сироп), фруктовий цукор, глюкоза (сироп), декстроза, інвертний цукровий сироп, декстроза, мальтодекстрин (и), декстрини . "Ці технічні терміни часто невідомі невідомі", - підкреслює Гарліхс. На даний момент DDG очікує невеликих пояснень від запланованої кампанії Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e. В. (WZV). "Більше шансів побоюватися, що це суто про покращення іміджу з метою стимулювання споживання", - шкодує Гарліхс. Кампанія WZV має розпочатися незабаром з річним бюджетом близько 700 000 євро.
Споживачі часто не усвідомлюють, що продукти містять цукор, про який вони не підозрюють: молочні булочки або копчений лосось, наприклад. "Як результат, ми споживаємо цукор безконтрольно і споживаємо більше калорій, ніж це передбачає здоровий енергетичний баланс", - говорить прес-секретар Німецького діабетичного товариства, професор д-р. мед. Андреас Фріче з Тюбінгена. Результат: 15 відсотків дітей від трьох до 17 років мають надлишкову вагу. Доведено, що ожиріння збільшує ризик серцевих захворювань, раку, артрозу, інсульту, а також цукрового діабету.
"Щоб подальші витрати на систему охорони здоров'я не вийшли повністю з-під контролю, держава повинна втрутитися в регулювання, як того вимагає Всесвітня організація охорони здоров'я", - говорить Фріче. Одним із можливих способів є податок на продукти, які шкодять здоров’ю. Наприклад, Франція в даний час обговорює податок на горіховий нуга-крем і колу. З іншого боку, ПДВ на здорову їжу можна відповідно зменшити.