Суспільство Їжа Менше рису, менше м’яса та більше овочів у наших лотках
Чи готові Реюньонес скоротити вдвічі менше споживання червоного м’яса, рису, олії та цукру, щоб заправити більше зерна, фруктів та овочів? Новий звіт виступає за нього в усьому світі. Ставки високі: здорова їжа для 10 мільярдів людей у 2050 році.
Як нагодувати мільйон Реюніоне і близько 10 мільярдів людей здоровим способом у 2050 році, зберігаючи планету? Ставка величезна! Близько тридцяти вчених підтверджують, що настав час спочатку вдвічі зменшити глобальне та місцеве споживання червоного м'яса та цукру. Потім одночасно подвоїти фрукти, овочі та горіхи - і макаронні салати. Усі роблять висновок, що існує нагальна потреба у "радикальній трансформації" нашого.