Суто органічні морські водорості з натуральної їжі; Замовляйте органічну їжу через Інтернет
Морські водорості відіграють важливу роль в японській кухні. Звичайно, ми пропонуємо різні водорості для суші та інших азіатських страв у нашому добре укомплектованому розділі про Азію.
Морські водорості - важливий елемент японської кухні
Морські водорості відіграють роль не у всіх частинах азіатської кухні, а тим більше в кухні деяких країн та регіонів. У Східній Азії, і особливо в Японії, водорості є однією з найважливіших повсякденних продуктів харчування. Японія - країна, яка споживає найбільше морських овочів у світі. Часто навіть статистично вражаюче хороше здоров'я японців у деяких аспектах пов'язане з цим. Водорості та морські водорості використовуються в японській кухні по-різному. Їх можна варити, готувати на пару або смажити, і їх часто маринують. Крім того, ви можете зварити пряну заварку з водоростей і погризти її підсушеною як низькокалорійну закуску. Крім того, деякі водорості, звичайно, також використовуються для приготування суші:
Органічні водорості для суші
Що б було суші без темних простирадл норі, якими загортаються смачні булочки? Тонкі пластинки, звичайно доступні в асортименті ALLBIO, утримують рис та іншу начинку і надають суші форму. Норі не стосується дуже специфічного типу водоростей, але це термін для водоростей суші або тонких листів водоростей, що використовуються для рулонів суші. Зазвичай це червоні водорості, або Porphyra yezoensis, або Porphyra tenera. Перш ніж морську капусту можна використовувати для суші, її потрібно підсмажити.
Органічні водорості смачні та корисні
Як користуватися водоростями?
Вчені зафіксували близько 40 000 різних морських водоростей, з яких лише близько 150 придатні для вживання. Те, як водорості використовуються в кулінарному плані, дещо залежить від окремого виду водоростей: Деякі морські водорості виварюють, щоб отримати солоно-пряну заварку, інші споживають безпосередньо як салат або суп - або, як вже було описано вище, для приготування Використовується суші. Ми отримуємо органічні водорості для нашого асортименту від виробника Arche, який, серед іншого, характеризується наданням корисних описів усіх своїх продуктів. Детальну інформацію про використання відповідних водоростей можна знайти в них. Крім того, ми вже зібрали деяку інформацію про різні водорості з асортименту ALLBIO нижче.
Які морські водорості можна знайти в асортименті ALLBIO?
Ось короткий огляд різних водоростей, які ми маємо у своєму асортименті.
Органічне вакаме
Тверді листя водорості Вакаме часто використовують як салат (або як інгредієнт у змішаних салатах), в овочевих стравах, а також як суп. Вакаме - бура водорость. Приємно пряний смак робить цю водорость, яка носить ботанічну назву Undaria pinnatifida, популярним задоволенням. Вакаме дуже популярний не тільки в Японії, але і в Кореї.
Органічний норі
Норі добре відомий і часто використовується, оскільки норі норі використовують для обгортання макі-суші. Водорості норі (деякі типи червоних водоростей, див. Вище у параграфі про суші) не мають надзвичайно високого вмісту йоду. На додаток до смажених листів норі для суші, виробник Arche постачає інші форми норі: необсмажені та у вигляді пластівців. І ті, і інші можуть збагатити супи, салати та овочеві страви (пластівці норі служать посипанням).
Органічний араме
Водорость араме має м’який аромат і чудово ніжна. Ці японські бурі водорості сорту Eisenia bicycus можна використовувати в супах, салатах та різноманітних овочевих стравах.
Bio-Dulse
Dulse - водорость, яка вражає своїм імпозантним фіолетовим кольором. Він також виділяється своєю особливо пікантною нотою. Компанія Arche, у якої ми купуємо Dulse для нашого асортименту, отримує ці водорості з Франції. Arche пише з виправданою гордістю щодо цього продукту: "З нашим партнером у Франції ми змогли отримати сертифікат Naturland на продукт з водоростей для цих водоростей у пілотному проекті з Naturlandzeichen GmbH".
Будь то в салатах, супах або різних овочевих та зернових сковородах - навряд чи існують кулінарні обмеження щодо використання Дульса.
Морський салат Naturland
Морський салат поєднує в собі кілька видів водоростей, завдяки чому у вас вийде цікава і різноманітна за смаком суміш. Морський салат Naturland від Arche, який випускається в асортименті ALLBIO, являє собою суміш двох різних типів водоростей Naturland з Франції (Dulse і морський салат, обидва обережно висушені). Морський салат ідеально підходить як пряний додаток до омлетів або млинців, а також до багатьох інших страв.
Спробуйте органічні водорості. Воно того варте!
Отримаєте апетит до морських водоростей? Той, хто ще не знайомий з гострими морськими овочами, повинен наважитися спробувати, адже водорості дійсно мають що запропонувати та мають цікавий кулінарний потенціал. Це, звичайно, починається з суші, але виходить далеко за межі цього. Якщо ви хочете відкрити для себе водорості та інтегрувати їх у своє меню, ви, звичайно, знайдете безліч корисних порад та пропозицій в Інтернеті (наприклад, на порталах для приготування страв, в блогах тощо). Бажаємо вам багато насолоди та радості!