Суворий режим для олімпійських ігор 2012 року для чемпіонів - L Express
ОЛІМПІЙСЬКІ ІГРИ - дзюдоїст споживає мало червоного м’яса і ніколи алкоголю.
Щоб втамувати голод за медалями, спортсмени так само дбають про свій раціон, як і про техніку. Французи, як бонвіванти, так і знаючи про ставки, переходять до цієї революції. Іноді болить.
Хто ще не знає, скільки важив режим Франсуа Олланда в його тріумфальній гонці до Єлисею? За кілька менш шоколадних десертів соціаліст потрапив у долю державного діяча, доробника, чемпіона. Не ображайте Юсейна Болта, короля світового спринту, який визнає слабкість до Курці Мак-Наггетс - Ямайка поглинула їх самого ранку своєї перемоги на 100 метрів у Пекіні - це стосується як політики, так і високого спорту. Рівень: прибути по-перше, краще мати бездоганну машину, яку годують супер.
"Турнірів зараз занадто багато, щоб ми могли дозволити собі будь-яку в'ялість, особливо в спортивних змаганнях на витривалість або у вагових категоріях", - резюмує Бенуа Кампаргу, тренер Тедді Райнера та французької команди з дзюдо. Здорова дієта запобігає травмам, а дієти в останню хвилину погано тіло і моральний дух, інсульти в дні змагань ".
Тренер, якому 47 років і не має атома жиру на м'язах, наклав на його прибуття на чолі групи триколорів у 2009 році щомісячне "зважування", а також регулярне спостереження дієтолога за всіма своїми дзюдоїсти. "20 років тому її б вигнали прямо зі спортзалу!" Деякі застогнали, уподібнюючи міру справі. "Але потроху всі зрозуміли".
У меню тони здорового глузду
У меню п'ятиразового чемпіона світу Тедді Райнера багато овочів та повільних цукрів, риба та птиця, трохи червоного м'яса, ніколи алкоголю, а також тони здорового глузду. "Тедді знає, чого хоче. Він робить різницю проти своїх суперників, тому що залишився спортсменом і не залишає нічого на волю випадку". Іноді 130-кілограмовий колос замовляє газовану воду. Але не часто.
За словами фахівців, революція почалася кілька років тому на табличках чемпіонів. Високо просунута Австралія подала приклад у 1990-х рр. У AIS (Австралійський інститут спорту), напівприватний еквівалент нашого національного INSEP, сім дієтологів готують меню для спортсменів та пишуть інформаційні аркуші. Поради, адаптовані до різних етапів підготовки.
"Їжа є невід'ємною частиною моїх тренувань", - зізнався стрибун на жердині Стів Хукер на наступний день після своєї золотої медалі на Олімпійських іграх 2008 року. Найвідоміша руда людина в Австралії любить цільнозернові та свіжі овочі, любить їх. глікемічний індекс, вивчена концепція, що дозволяє класифікувати вуглеводну їжу за їх впливом на рівень глюкози в крові.
У Сполучених Штатах одержимість їжею інколи набуває надзвичайних оборотів. Тріатлоніст Дейв Скотт піднявся на вершину своєї дисципліни наприкінці 1980-х років, дотримуючись строго веганської дієти, тобто позбавленої будь-якого тваринного білка. Те саме зробив і Карл Льюїс у 1990 році, зосередившись на пресованих фруктах і заборонивши сіль зі свого меню. "Найкращий рік моєї змагальної кар'єри був, коли я став веганом", - сказав чоловік із дев'ятьма золотими олімпійськими медалями.
І навпаки, багато американських спортсменів компенсують свою залежність від гамбургерів, жонглюючи капсулами омега-3, гуарани та креатину: "На зустрічах деякі готельні номери виглядали як супермаркети з харчовими добавками", - згадує Стефан Діагана, європейський рекордсмен у бігу на 400 метрів із перешкодами та власник DUT в біохімії харчових продуктів. "Деякі спортсмени ледь знають, що вони ковтають", - нарікає Веронік Руссо, дієтолог INSEP.
Поради плавцям щомісяця електронною поштою
А з цього боку Атлантики? Ми знаємо значення безглютенової дієти в метаморфозі Новака Джоковича в нового короля світового тенісу. У Франції харчування міцно закріпилося в процесі підготовки чемпіонів після Олімпійських ігор у Пекіні.
Але їжа все ще сильно варіюється від однієї дисципліни до іншої. Питання щодо засобів: "Нас занадто мало, щоб працювати в цій галузі. Раптом ми концентруємось на двох лідерах кожного виду спорту", знову шкодує Веронік Руссо, єдиний фахівець INSEP для приблизно 900 спортсменів. Питання культури - теж. Ян Кучерат (гімнастика), Еммелін Ндон (баскетбол) і Амандін Лейно (гандбол) вважають, що харчуються збалансовано і не відчувають потреби консультуватися з фахівцями.
Як і дзюдо та боротьба, французьке плавання докладає великих зусиль для захисту звичок своєї еліти. Меню адаптується під час великих змагань та надається плавцям щомісяця електронною поштою. Але цього не завжди дотримуються.
"Дуже французько вважати, що вам не потрібна допомога. Я завжди їв здорову дієту і не маю проблем зі своєю вагою, але це не заважає мені відвідувати дієтолога тричі. На рік, щоб оптимізувати свої результати. Це завдяки цій підтримці я зміг виправити тягу під час перегонів на початку своєї кар'єри ", - пояснює Йоханн Дініз, світовий рекордсмен у ходьбі на 50 км.
Цукерки Haribo для Lavillenie
У країні вина та доброї їжі протистояння спокусам також є подвигом для деяких. "Я дуже обережний, але я не бачу себе цілим подвижником цілий рік. Я вважаю за краще час від часу частуватись шматочком сиру і келихом вина, навіть якщо це означає сідати на дієту перед змаганнями », - каже борець Крістоф Гено, якому довелося скинути сім кілограмів, перш ніж вирвати квиток до Лондона. "Цей план буде останнім", радіє майже пенсіонер.
"Їжа із задоволенням враховує психологічний комфорт спортсменів вищого рівня. Все залежить від дозування", - зазначає Веронік Руссо. Таким чином, стрибач з жердиною Рено Лавіллі, чемпіон світу у приміщенні 2012 року, підкине трохи полуниці Харібо до свого багажу до Лондона.
Крістоф Леметр дозволить собі шоколадну помадку або кілька смажених картоплень між двома колами треку. Але не надмірно: «У моєму раціоні не вистачає різноманітності та овочів, але я дбаю про себе», - із відміткою сумління визнає цей завзятий любитель стейків та картоплі. Для нової зірки французького спринту випробування розпочнуться після прибуття в Олімпійський парк в середині липня. Макдональдс, спонсор Ігор у важкій вазі, чекає його там не менше ніж з чотирма ресторанами, в тому числі один оголошений як найбільший у світі.