Свідчення Немає більше пшениці, більше немає відтінків Thierry Souccar Editions
Доктор Мартін Котінат у статті „Приготувати рефлюкс” пояснює, чому дієтологічна терапія на сьогоднішній день є найбільш повним та ефективним методом лікування гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (ГЕРХ). Його пацієнти, як і Вінсент, на той час 51 рік, у цьому витязі також свідчать про «харчове диво», яке викорінило їх симптоми.
Якби я просто розповідав історію мого болю при ГЕРХ, не було б чого сказати, оскільки я ніколи не відчував типового болю, який випалює мій стравохід. Навряд чи я відчував трохи тепла в стравоході. Дещо неприємний смак і навіть проникнення шлункової рідини в легені повністю замаскували симптоми стравоходу. Іноді це був невеликий біль, локалізований і розміщений у шлунку. Я пам’ятаю, коли мені було вісім чи десять років, я вже звик мати періоди кислотного рефлюксу у роті, напади кашлю, дискомфорт у шлунку. Тодішня порада була: «Випий високу склянку молока, це пройде. Я також пам’ятаю регулярні напади «застуди». Ці хвороби завжди починалися однаково: спочатку біль у горлі, потім закладений ніс, а потім, дуже часто, бронхіт та його виділення. У мене ніколи не було температури. Я також пам’ятаю, як у ранньому дитинстві я відчував нудоту із серією блювоти, яку важко перервати.
Неправильне діагностування та зловживання
Час від часу, чотири-шість разів на рік, мама, яка втомилася слухати, як я кашляю, водила мене до лікаря. Він говорив з нами про тонзиліт, що падає на легені, бронхіт із фарингітом, назофарингіт із вторинною бронхіальною інфекцією, простудні застуди ...! Лікування з часом розвивалося. Спочатку це стосувалося лише симптомів, а потім, до 1970-х років, саме зараження було націлене на антибіотикотерапію. Але, незалежно від лікування, стан тривав два-три тижні.
Межі медикаментозного лікування
"Харчове диво"
Ліквідація злаків та молочних продуктів
Коментар доктора Котіната
Довга і красива історія Вінсента показує дивовижний вплив модифікацій дієти на рефлюкс, а також на інші супутні патології, яких у його випадку дуже багато: виразка, тендиніт, біль у суглобах, бронхіт, застуда, вугрі, колопатія зі схильністю до діареї, мігрені, безсоння ... Оцінка, проведена вдома, не показала жодної целіакії. Він переносить невелику спельту, яка містить глютен, але у значно менших дозах, ніж у пшениці. Недавні дослідження показують токсичність глютену у людей без целіакії, і, отже, можна уявити, що регулярне збільшення доз глютену в сучасному харчуванні може сприяти розвитку багатьох патологій. Вінсент мав мужність відкинути свої харчові звички та прийняти нові, які він дуже любить, не відчуваючи жодного розчарування. Він відкрив секрет стійкої зміни дієти.
Для подальшого
Щоб дізнатися більше про дієту Сеньялет, прочитайте:
Щоб дізнатися більше про глютен, молоко або прийняти безглютенову та безмолочну дієту, прочитайте: