Свійська птиця з м’ясом - некрасиво
Свійська птиця з домашньою птицею - простий, пікантний рецепт, що дається від матері до доньки, в моєму випадку від матері до сина, адже для моєї доньки плов звучить занадто старомодно. Але він його їсть. 🙂 Що стосується неї, різотто звучить набагато більше ... набагато більше.
Інгредієнти Плов з птицею:
- 500-600 г птиці, я використовував курячі стегна (з кісткою)
- 1 морква
- 1-2 цибулини
- 1 болгарський перець
- 1/2 невеликої селери
- 250 г круглозерного рису для плову
- 750 - 1 л води або м’ясного/овочевого супу (кількість залежить від виду рису, залежно від того, скільки рідини поглинає рис, а також від того, наскільки вершковим ви віддаєте перевагу); Я використав 800 мл рідини (300 мл води + 500 мл овочевого супу, який я мав у морозилці) - як співвідношення, на 1 частину рису, покласти 3,5 - 4 частини рідини
- солоний перець
- 1 лавровий лист
- 2-3 столові ложки олії або іншого жиру
- кінець свіжої петрушки
Приготування Плов з птицею:
З тих пір, як я натрапив на мультиварку, на її сценічне ім’я Марта, я готую плов у цій версії. Оскільки він готується швидше, і, мені здається (не просто для виправдання моїх вкладень: D), він виходить смачнішим.
Очевидно, що це не є умовою проведення маршу плову. Все, що нам потрібно, це каструля або глибока сковорода, для чого у нас є відповідна кришка.
Перший крок - промити рис і дати йому замочитися у воді.
Готуємо м’ясо. Це означає спалення (при необхідності), розрізання на потрібні шматочки і видалення зайвої шкіри, шкір, жиру.
Ми також дбаємо про овочі, щоб вони були готові. Цибулю, моркву, селеру і перець наріжте невеликими кубиками.