Свинина в рецепті з листкового тіста ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,4 мг | (50%) | |
| Вітамін D | 2,2 мкг | (11%) | більше |
| Вітамін Е | 2,2 мг | (18%) | |
| Вітамін К | 39,9 мкг | (67%) | |
| Вітамін B₁ | 1,5 мг | (150%) | |
| Вітамін B₂ | 0,7 мг | (64%) | |
| ніацин | 19 мг | (158%) | |
| Вітамін B₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолієва кислота | 54 мкг | (18%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,7 мг | (45%) | |
| Біотин | 24,5 мкг | (54%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 3,5 мкг | (117%) | більше |
| вітамін С | 13 мг | (14%) | |
| калію | 910 мг | (23%) | більше |
| Кальцій | 50 мг | (5%) | більше |
| магнію | 61 мг | (20%) | більше |
| залізо | 3,2 мг | (21%) | більше |
| йод | 18 мкг | (9%) | більше |
| цинку | 4,1 мг | (51%) | більше |
| насичених жирів | 21,6 г. | ||
| сечова кислота | 279 мг | ||
| холестерин | 272 мг | більше | |
| Загальний цукор | 3 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Листкове тісто розморозити. Помийте філе, обсушіть і видаліть шкіру та сухожилля. Обсмажте все навколо на столовій ложці 1 столову ложку вершкового масла, видаліть, приправте сіллю і перцем і відкладіть. Очистіть і дрібно розшаруйте гриби, негайно полийте їх лимонним соком.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Запарити масло, що залишилося, додати гриби і смажити, поки рідина не випарується. Дайте охолонути. Подрібніть цибульні гриби ручним блендером. Помийте і дрібно наріжте петрушку і змішайте з панірувальними сухарями, яйцем і цибулевою сумішшю. Приправити сіллю і перцем.
Розкачати листкове тісто на присипаній борошном робочій поверхні, щоб філе могло бути покрито. Викладіть на нього фарс, залишивши по краях товщину пальця. Відокремте друге яйце і почистіть краї білком.
Покладіть філе на фарс, збийте над ним тісто і міцно натисніть на боки. Покладіть на деко, змитий водою. Помажте тісто яєчним жовтком і випікайте в духовці при 200 градусах протягом 35 хвилин до золотистого кольору.