Свиняча капуста Картопля Рецепти Шеф-кухар
Білокачанна капуста - картопля - рагу
Kappes un grumberry durjnanner (Саар)
Швейцарські хафечабі з Лемпеном
Білокачанна капуста з бараниною та зеленим беконом
Ситна тушонка з білокачанної капусти
Тушонка зі свинини
Тушкована капуста зі смаженою свининою та картоплею
Ця страва походить зі Східної Пруссії і відома сьогодні в Польщі.
Просте рагу з білокачанної капусти
Очистіть свинину і наріжте кубиками. Також наріжте кубиками очищену і промиту картоплю. Білокачанну капусту почистіть, помийте і подрібніть. Смажте м’ясо на розігрітій олії у великій каструлі. Нарізаний
Піхельштейнер
Оригінал від дощу
Густе ячмінне рагу
з великою кількістю м’яса, овочів та перлової крупи
Тушкована капуста
Сковорода з овочів
Морква Жульєна, цибулю грубо наріжте. Наріжте капусту смужками шириною приблизно 2 см, а брюссельську капусту - навпіл. На великій сковороді розігріти оливкову олію. Спочатку смажте морквяні смужки гарячими 3 хвилини, половину половини
овочеве рагу
М’ясо наріжте невеликими шматочками. Очистіть і подрібніть цибулю, моркву, селеру, цибулю-порей і білокачанну капусту. Очистіть і наріжте картоплю. Розігрійте олію і обсмажте в ньому м’ясо. Додати овочі та бульйон і варити в смаженому
Тушкується піхельштейнер у скороварці
Помийте, обсушіть і наріжте м’ясо кубиками. Очистіть і подрібніть білокачанну капусту, моркву, селеру, картоплю та цибулю-порей. Нагріти сало в СКТ і підрум’янити м’ясо в ньому. Очистіть і наріжте цибулю кубиками та додайте до м’яса (якщо це необхідно
Грудка капусти
Очистіть і помийте білокачанну капусту, видаліть плодоніжку і наріжте капусту соломкою. Вимийте, обсушіть і наріжте м’ясо кубиками. Очистіть і розквартируйте груші і видаліть серцевину. Покладіть білу капусту та м’ясні кубики в каструлю
Ситний фермерський горщик
Добре прожаріть свинину з усіх боків у гарячому жирі, шарами додайте до м’яса картоплю, цибулю-порей та капусту. Приправте сіллю, перцем, трохи цукру та чабер. Влийте бульйон і тушкуйте близько 30 - 40 хвилин.
Боснійське рагу
Босанський Лонац - оригінальний представник з Хорватії (Примоштен)
капустяне рагу
ситна, зігріваюча рагу в зимові місяці
Тушонка з піхельштейнера
Наріжте дрібно кубиками бекон і наріжте обидва види м’яса шматочками розміром до укусу. Очистіть селеру, корінь петрушки, картоплю і моркву, очистіть і помийте цибулю-порей і поріжте все на шматочки розміром з укус. Цибулю почистити і нарізати гр
Африканський арахісовий горщик
М’ясо наріжте кубиками. Нагріти в каструлі олію і обсмажити м’ясні кубики, вичавлений часник і приправити сіллю. Додайте трохи води і розмішайте томатну пасту, тушкуйте, поки олія не осяде. Залийте 1/2 води
Ячмінний суп, по-бергельськи
Залийте перлову крупу 1 1/2 л окропу разом із копченою свининою та подрібненою сирою шинкою. Всю справу тепер доводиться готувати 2-3 години. Через 1 1/2 години варіння додайте подрібнений бекон. За 3/4 години до
Борщ
Рагу з білокачанної капусти з коричневою квасолею
Col compuesta (Країна Басків)
Schlodderkappes à la Gabi
Викладайте по черзі картоплю, свинину та білокачанну капусту, приправлену сіллю та перцем, у велику каструлю. Влийте бульйон, доведіть до кипіння і накрийте кришкою і кип’ятіть близько 2 годин на середньому вогні.
Рагу з білокачанної капусти
Борщський варіант
М'ясо з овочами
Тушонка з піхельштейнера
М’ясо, нарізане кубиками, обсмажуємо на розігрітій олії разом зі скибочками цибулі протягом 15 хвилин. Приправте сіллю, перцем, паприкою та кмином. Покладіть овочі та картоплю шарами, картопля остання. Кожна ситуація не надто економна з усією рослинністю
Cozido à Portuguesa
Тушонка з м’яса по-португальськи
Лотарингія баранина а-ля Габі
На великій сковороді обсмажте баранину з усіх боків у вершковому маслі. Додати свинину та овочі, приправити сіллю та перцем, залити великою кількістю гарячої води, довести до кипіння, зняти жир і закрити, коли менше
М'ясо - овочеве рагу по-бабусиному
Oms Hildes Allerlei - можна варіювати за смаком
Пучеро Канаріо
Борщ
Приготуйте міцний бульйон з яловичих і свинячих ребер, цибулі-порею, селери, лаврового листя, солі і перцю в 2,5 л води і процідіть. М'ясо відокремити від кісток і нарізати шматочками розміром з укус. Очистіть і наріжте картоплю
Смачне овочеве рагу
Свинину наріжте кубиками і обсмажте на салі з сіллю, перцем, лавровим листом, розмарином і порошком паприки. Запікаючи суп овочами, морквою, болгарським перцем та капустою, наріжте кубиками та обсмажте. З білим і білим