Свиняча шийка - варена - рецепт із зображенням

1.Вимийте м'ясо, обсушіть і енергійно натріть сіль з усіх боків і зберігайте в холодильнику приблизно 2 дні перед приготуванням. Це надає м’ясу смаку.

шийка

2.Помийте, почистіть і наріжте суп овочі.

3.Налийте воду в каструлю, додайте м’ясо та суп з овочів

4-й.Доведіть до кипіння, видаліть піну щілинною ложкою і дайте їй просочитися приблизно 1,5-2 години на повільному вогні.

5.Як акомпанемент до квашеної капусти та картопляного пюре або як холодного смаження з ситним шматочком хліба, він смачний.

6-й.Вийміть м’ясо, вилийте бульйон через сито і використовуйте бульйон для інших цілей. - наприклад, для приготування квашеної капусти - наріжте м’ясо порційно скибочками і подавайте на тарілках з квашеною капустою та пюре.

7-й.Решту я нарізав тонкими скибочками і з’їв це як холодну засмажку під час вечері.