Свиняча відбивна - користь, калорійність та харчовий склад

Свиняча відбивна з високим вмістом білка, але це м’ясо з повільним метаболізмом. Незалежно від способу його приготування, свиняча відбивна повинна готуватися при внутрішній температурі 62,7 градусів Цельсія, щоб забезпечити свою безпеку. Свинячі відбивні забезпечують залізом, калієм та іншими необхідними поживними речовинами.

користь

Харчовий склад

85-грамова порція свинячої відбивної містить 137 калорій і чотири грами жиру. Він також містить 65 міліграм холестерину, порівняно з 72 грамами в курячій грудці, і містить лише 1 грам насичених жирів.

переваги

Багатий білком

Порція 85 грам свинячої відбивної містить 24 грами білка. Білок є необхідною поживною речовиною для відновлення м’язів після важких фізичних навантажень та для підтримки міцної імунної системи. Згідно з Університетом Іллінойсу в Урбана-Шампейн, здорові дорослі повинні отримувати 0,8 г білка на кг ваги тіла на день. (1) Білок свинячої відбивної має високу якість, оскільки він забезпечує кожну амінокислоту, необхідну у вашому раціоні.

Допомагає контролювати вагу

Порція 85 грам свинячої відбивної містить 137 калорій. Свиняча відбивна має менше калорій, ніж альтернативи, такі як яловичина або свинячі ребра або свинина або яловичина стейки. Їжа з високим вмістом жиру може бути калорійною і призвести до набору ваги, але відварна свиняча відбивна має всього чотири грами жиру, в порівнянні з 13,5 грамами у стейку. (2)

Джерело цинку

Чоловікам потрібно 11 міліграмів цинку на день, а жінкам - 8 міліграм. Цинк є важливим мінералом для багатьох реакцій в організмі, згідно з Інститутом Лінуса Полінга. Дефіцит цинку може призвести до ослаблення імунної системи та нічної сліпоти. (3)
Одна порція свинячої відбивної містить 1,9 міліграма цинку.

Вітаміни групи В

Вітаміни групи В сприяють метаболізму їжі в енергію, утворенню еритроцитів і виробленню нейромедіаторів. Свиняча відбивна містить усі вітаміни групи В, крім фолатів. Порція свинячої відбивної забезпечує 25% рекомендованого щоденного споживання вітаміну B12, 38% вітаміну B6 і 47% ніацину.

За даними Інституту Лінуса Полінга, ніацин знижує рівень холестерину та тригліцеридів. Гомоцистеїн є нормальним побічним продуктом біохімічних реакцій, але якщо він накопичується в крові, це збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Вітамін В6 і вітамін В12 усувають гомоцистеїн, перетворюючи його на корисні речовини.

М'язи

Як і більшість тваринних продуктів, свинина є джерелом високоякісного білка.

Без фізичних вправ та правильного харчування м’язова маса дегенерує з віком - несприятлива зміна, пов’язана з багатьма проблемами зі здоров’ям.

У найважчих випадках може виникнути стан, званий саркопенією, який характеризується низьким рівнем м’язової маси та зниженням якості життя.

Недостатнє споживання високоякісного білка може прискорити вікову дегенерацію м’язів - збільшуючи ризик саркопенії. (4)

Вживання свинини - або іншої високобілкової їжі - це чудовий спосіб забезпечити достатнє споживання дієти високоякісного білка, який може допомогти підтримувати м’язову масу.

ризики

Щоб обмежити споживання насичених жирів, видаліть видимий жир зі свинячої відбивної перед приготуванням. Ви також можете збільшити споживання поживних речовин, подаючи його до салату або відварених овочів, таких як спаржа.

Свинина є багатим джерелом високоякісного білка, а також різних вітамінів і мінералів. Отже, це може покращити результативність вправ та сприяти зростанню та підтримці м’язів.

Однак слід пам’ятати, що коли свинина готується занадто довго, вона може містити канцерогени, а якщо їсти її в сирому або недостатньому вигляді, вона може мати присутність паразитів.

Свиняча відбивна - джерело білка, тіаміну та селену.

Поживний склад для свинини:

ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:

  • фрукти
  • Олійні та плоди
  • овочі
  • Борошно та крупи
  • Молочні продукти
  • Яйця
  • М'ясо та страви
  • Риба та рибні страви
  • жири
  • Цукерки та цукрові вироби
  • Фастфуд
  • Спеції та зелень
  • Напій
  • Харчовий путівник
  • Дієти для схуднення
  • Вегетаріанська дієта
  • Кулінарні традиції
  • Персоналізована дієта
  • Вітаміни та мінерали
  • Дитяче харчування
  • Харчування вагітних
  • Харчування людей похилого віку
  • Терапевтичні схеми
  • Харчові захворювання
  • Фітнес та спорт
  • Харчовий калькулятор
  • Рецепти
  • Харчовий індекс
  • Блоги про харчування
  • Користувачі дієти
  • Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.