Свинячий гуляш та борошняні вареники - пил, але я не здаюся!
Всі продукти дуже хороші. А оскільки я не знав, що ще приготувати для сім’ї, то думав зробити гуляш.
Для цього мені були потрібні такі інгредієнти:
Для гуляшу:
- 900 гр свинини на животі (не дуже жирна)
- 4 гарні цибулі (великі)
- 2 болгарських перцю
Для борошняних вареників:
- 3 яйця
- 1 столова ложка олії
- 1 столова ложка води
- 3-4 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 л апа
Вони написані для приготування гуляшу.
Я чистила овочі, мила їх. Цибулю я нарізаю жульєнами, морквина скибочками більш грубого перцю, скибочками, нарізаними кубиками помідорами. Я порціонував м’ясо на більші кубики, промив і поклав у миску, готову. У каструлю я кладу сало і ставлю чайник на плиту на середній вогонь. Коли сало розплавилося, я ставлю овочі трохи нагріватися, помішуючи, потім після затвердіння кладу м’ясо, постійно помішуючи, щоб м’ясо трохи нагрілося. Потім кладу сіль, паприку і солодке і гаряче, помішуючи. Я поклав ще півсклянки води, змішав близько 125 мл і дав їй кипіти на середньому вогні протягом 1 години 20 хвилин.
Тим часом, поки гуляш кипів, я зробив борошняні вареники ось так:
Я відокремив білки від жовтків у мисці. Я поклав на них щіпку солі і за допомогою спіральної дроту збив їх піною, потім поклав жовток, доки їх все не включив, поклав трохи олії, безперервно збиваючи, поки не поклав столову ложку олії, Я зробив те саме зі столовою ложкою води. Я покинув ціль і почав класти ложку борошна, включаючи її виделкою, поки не поклав чотири скибочки борошна. У каструлю я поставив 1 л води, на плиту на середньому вогні і чайну ложку солі. Коли вода була гарячою, я почав приймати її по чайній ложці, яку замочив у кип'яченій воді з складу для вареників і помістив їх у гарячу воду. Я був обережний, щоб не закип’ятити воду, зменшивши вогонь настільки, наскільки це було потрібно. Я поклав усі галушки в гарячу воду, злегка замочив їх і дав їм варитися близько 7 хвилин. Потім я вийняв їх віночком, у макаронному фільтрі промив холодною водою, процідив і поклав у миску.
Я тим часом змішав гуляш, тим часом смакуючи соус, коригуючи, якщо потрібно ... коли м’ясо зварилося, я поклав половину ложки пасти гуляшу, перемішав, поклав вареники, даю варитися ще хвилин 5-7. Потім я зупинив вогонь. Зверху поклав пучок подрібненої зеленої петрушки, перемішав: УДАЧІ!
Пов’язані статті:
Сьогодні я представляю вам ще одну страву, виготовлену мною цього літа, яка нам подобається. Я сподіваюся, що й ти. Його можна зробити з жовтою, зеленою, свіжою, але також замороженою квасолею. Я зробив це із зеленою квасолею, фіделітою, замороженою. На цю їжу я маю ...
Капуста, хороший овоч, для деяких банальних, з яких можна зробити смачні страви, для нашої вдячної родини. Але, цього разу, не просто. Інгредієнти: свіжа капуста до I, 5 кг. голова свинячих грудок 750 гр. 3-4 відповідних цибулини перець капія ...
Існують тисячі рецептів, щоб звести наші смакові рецептори з розуму ... Складні чи ні ... Я подумав про найпростіший, але хороший ... Для цієї страви мені потрібні були такі інгредієнти: Для курки на грилі: порізана курка (вага близько 900г-1100г)