Салат з баклажанів з волоськими горіхами - ПІВДЕННІ ГАЗЕТИ

Уявіть, як ви робите класичний салат з баклажанів, але без майонезу та цибулі. Поверх баклажанів додайте смажений перець, оливкову олію, волоські горіхи за смаком та 2 зубчики часнику і покладіть у блендер. В кінці додайте йогурт. Посоліть і поперчіть за смаком, прикрасьте дрібно нарізаною петрушкою і тримайте трохи охолодженою перед їжею.

волоськими

Інгредієнти для салату з баклажанів з волоськими горіхами

1-2 відповідних баклажана,
10-15 горіхів,
50 мл горіхової або оливкової олії,
1 чайна ложка ягід коріандру, свіжомелених,
солоний перець,

Як зробити салат з баклажанів з волоськими горіхами

Випікаємо баклажани на деко. Або покладіть їх на піднос, покритий алюмінієвою фольгою. Випікайте в духовці 15 хвилин при 200 ° C.

Дати охолонути, очистити від шкірки, подрібнити, покласти в миску.

Додайте олію потроху, постійно помішуючи міксером.

Коли воно стане дрібним, додайте подрібнені ядра волоських горіхів, коріандр, сіль і перець, смажений перець, оливкову олію, волоські горіхи за смаком та 2 зубчики часнику і покладіть у блендер. В кінці додайте йогурт