Світ дієт Аліментаріум
Той, хто чує «дієту», мимоволі думає «їсти менше». Але дієта спочатку означає не що інше, як індивідуальний тип дієти. «Модні» дієти - це рекомендації, які обіцяють швидке схуднення, виключаючи певні групи продуктів, а іноді включаючи (дорогі) добавки. Ваші обмеження справді успішні; отже, вони стають популярними в ЗМІ - до тих пір, поки люди не зрозуміють, що вони недоступні, приємні чи ефективні в довгостроковій перспективі.
"Модні" дієти можуть бути визнані прийнятими групами продуктів харчування. Якщо всі вони включені, це означає, що вони містять усі поживні речовини, необхідні організму для довгострокового здоров’я. Отже, будь-яка дієта, яка виключає одну або декілька груп продуктів, ризикує подальшими харчовими дефіцитами та проблемами зі здоров’ям.
Дієтичні рекомендації залежать від країни, але загалом вони звучать приблизно так:
- Хліб та мюслі для вуглеводів, вітамінів групи В, клітковини
- М'ясо та альтернативні джерела білка та заліза (тваринні продукти для вітаміну B12)
- Бобові та ядра на білок, залізо
- Молочні продукти на кальцій, білки, вітаміни, мінерали
- Фрукти та овочі для вітамінів, мінералів, клітковини
- Масла та жири іноді мають свою групу; вони забезпечують жирні кислоти, енергію та вітаміни.
Дієтичні підходи, що містять усі необхідні інгредієнти
Є багато способів харчуватися здорово. Наявність їжі, культура, освіта, вартість та смак впливають на рішення; тому дієти різняться індивідуально. Харчуватися візерунками типу ЧЕРТКА 1 , Розум 2 і середземноморська дієта є одними з найкращих, оскільки вони рекомендують різноманітне харчування з урахуванням усіх груп продуктів.
Існує кілька довгострокових дієт для схуднення, які є низькокалорійними, але корисними для харчування. Сюди входять комерційні дієти на зразок Клініка Майо, спостерігачі за вагою і Дженні Крейг, хоча вони часто дорогі і - через важку адаптацію до відповідного способу життя - важко дотримуватися. Вони сприяють підрахунку кілокалорій, що не є точною наукою, а також не приємним ставленням до харчування! Волюметрична дієта для схуднення працює по-різному і базується на теорії, згідно з якою люди щодня їдять однакову кількість їжі. Тому він пропагує низькоенергетичну їжу, таку як фрукти, овочі, крупи, нежирні молочні продукти та нежирне м’ясо, тому охоплює всі групи продуктів і не залишить вас голодними.
Дієти, яких слід уникати
"Модні" дієти, як правило, доводять дослідження зі світу здоров'я до крайності. Проблеми починаються тоді, коли фізіологічні дані вириваються з контексту, нові правила дієти є сумнівними з точки зору наукової методології або гроші потрібно заробляти новими добавками або дієтами.