Світ Крістіни Перець, фарширований куркою

Неділя, 19 травня 2013 р

Перець, фарширований куркою

Здається, я іншим разом сказав, що перець, фарширований м’ясом, є моїм улюбленим. Моя бабуся, Бог її прости, зробила їм чудовий соус з шипшиновим варенням, і вони були такими гарними, що я ледве перестав їсти.
У мене була тяга до фаршированого перцю, у мене були інгредієнти, щоб поховати щось відповідне і подібне, тому я почав працювати.
Цей рецепт відповідає дієті Дюкана - PL днів. Це відповідало б дієті Монтіньяка - фаза I, якби ми не додавали моркву до складу м’яса.

інгредієнти:
- 400г курячої грудки
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1/2 консервації нарізаних кубиками помідорів у бульйоні
- сіль і мелений перець
- 12 солодких перців, не дуже великих
- 2 був дафін
*** S.O.S:
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1/2 консервації нарізаних кубиками помідорів у бульйоні
- мелений перець
- 1 столова ложка підсолоджувача

Я подрібнював м’ясо разом з цибулею та морквою. Над ним я додав нарізані кубиками помідори в бульйон і приправив сіллю і меленим перцем. Отриманий склад я набив у перець, очищений від плодоніжок і насіння.

Я поклав фарширований перець у каструлю і налив води, щоб трохи покрила їх. Я додав лаврове листя і трохи солі, накривши кришкою, а потім дав їм варитися годину.
Тим часом я приготував соус.
У каструлю я поклав томатну пасту і трохи затвердів на повільному вогні. Я додав нарізані кубиками помідори в бульйон, мелений перець і підсолоджувач, добре перемішав і дав йому варитися близько 10 хвилин.
Я подавав фарширований перець гарячим, разом із солодким томатним соусом.

---