Світ Крістіни Солодкий урдинський пудинг - стиль дукан
Четвер, 5 березня 2015 р
Солодкий урдинський пудинг - стиль дукан
Оскільки я знайшов солодку урду з 1,5% знахідки і тому, що хотів зробити з нею щось просте, солодке та гарне, сьогодні я змирююся з цим чудовим пудингом, який може замінити сніданок, але який чудово працює і пакет. Рецепт відповідає дієті Дюкана - ПП дні і не містить переноситься.
Про борошно коньяк, чудовий замінник крохмалю, дозволений у дієті Дукана з фази нападу, я також розповідав інші рецепти. Мішок вистачає довго, оскільки в рецепті зазвичай використовується терта ложка або дві терті чайні ложки, тому не бійтеся невеликої ваги пакета.
Ще один унікальний інгредієнт - ксиліт з бурбонною ваніллю, підсолоджувач у вигляді тонкого порошку, дуже солодкий та ароматний. Я також використовував його для потрійного шоколадного торта - по-дуканськи.
Ці два інгредієнти, а також лимонну есенцію та еритритол зі стевією (яку я люблю сповна!), А також багато інших чудес можна знайти на веб-сайті adiograsime.ro.
інгредієнти:
- 500 г урди 1,5% жиру
- 4 яйця
- 3 столові ложки еритритолу зі стевією
- 4 чайні ложки тертого коньячного борошна
- 1 столова ложка лимонної есенції
- ксиліт з бурбонною ваніллю для розпушування в кінці
Я відокремив білки від жовтків у двох мисках. Я сильно збила білки. Я змішував жовтки протягом 5 хвилин на максимальній швидкості з еритритом та лимонною есенцією.
Над жовтками я додав борошно урду та коньяк і перемішував на максимальній швидкості протягом 2 хвилин.
Я злегка перемішав віночком піну з яєчного білка з другим складом, і отриману суміш вилив у металевий деко для кексів (діаметром 20 см), вистелений на дні папером для випічки, і красиво розрівняв.
Я ставлю лоток у духовку, на верхню полицю, на середній вогонь, приблизно на 40 хвилин. Я дав пудингу охолонути в духовці кілька годин.
Ріжеться дуже красиво і легко. Пудинг щільний, але вершковий і дуже хороший.