ДІЄТА З року в рік, гормони все ще борються із журналом здоров’я про втрату ваги
Гормони - головне, що відповідає за набір ваги після дієти? Оскільки схуднення змінює наші гормони, зміни, які організм запам’ятовує більше року після дієти і прагне компенсувати біологічною реакцією проти нестачі калорій. Ці результати, опубліковані в останньому жовтневому виданні New England Journal of Medicine і щойно опубліковані в британській пресі, дають краще розуміння біологічних бар'єрів, які часто заважають після дієти підтримувати втрату ваги.
Це невелике дослідження, проведене дослідниками з Університету Мельбурна та Ла-Троб (Австралія), яке вивчало рівень гормонів у 50 добровольців із ожирінням (34 жінки в постменопаузі та 16 чоловіків з ІМТ від 27 до 40) протягом 10 тижнів. низькокалорійна дієта, приблизно 500-550 калорій на день - або приблизно чверть нормального споживання калорій для жінки, - з програмою фізичних вправ та контролем дієтолога. Рівні кількох харчових гормонів, вага та апетит, реєструвались до, під час та після дієти. Виміряні гормони включали лептин (гормон, що виробляється жировими клітинами, що вказує на запаси енергії), пептид YY, глюкагоноподібний пептид 1, амілін, поліпептид підшлункової залози, холецистокінін та інсулін (гормони шлунково-кишкового тракту. Кишечник і підшлункова залоза у відповідь на їжу), грелін (гормон, що стимулює апетит), і шлунковий інгібуючий поліпептид або GIP (гормон, який сприяє накопиченню енергії).
З 50 учасників дослідження лише 34 дійшли до кінця.
Наприкінці 10-тижневої програми,
- середня втрата ваги - 13,5 кг,
- учасники демонструють значне збільшення суб’єктивних показників апетиту
- і значне зниження рівня гормонів лептину (запаси жиру), холецистокініну, інсуліну, пептиду YY (пригнічувача апетиту) та греліну (апетит).
- Середня втрата ваги - 7,9 кг,
- Учасники все ще демонструють суттєві відмінності середнього рівня YY-пептиду (пригнічувача апетиту) та греліну (апетиту) порівняно з початком дослідження.
Дослідники виявляють, що ряд гормональних змін, які відбулися під час дієти, зберігаються протягом року після закінчення програми, навіть коли учасники намагаються підтримувати свою вагу. Рівень циркулюючих гормонів не повернувся до рівня, який спостерігався до схуднення. Дослідники описують цю реакцію як "захисний механізм" із кількома компонентами, спрямованими на відновлення ваги. Результати, які не повинні перешкоджати людям, які хочуть схуднути. NB: Кілька навчання вже визначили важливу роль лептину та греліну у збільшенні ваги після дієти.
Джерело: New England Journal of Medicine 2011; 2011.365: 1597-1604 Довготривала стійкість гормональних адаптацій до втрати ваги.