Світ Світ Крістіни Чифтелют - стиль дукан
Середа, 18 лютого 2015 року
Чифтелютний сюрприз - стиль дукан
Ось так вони називають шотландські яйця, і я пам’ятаю, як читав у блозі смішне пояснення свого імені: відомо, що шотландці скупі, вони придумали геніальну ідею робити великі котлети, не вживаючи занадто багато м’яса яйце в тонкій мантії м’яса і так стіл обдурили. Не знаю, чи це пояснення, але мені це здалося логічним.
Цей рецепт відповідає дієті Дюкана - ПП дні та дієті Монтіньяк - І фаза.
інгредієнти:
- 1 кг фаршу (у мене було козяче м’ясо)
- 18 перепелиних яєць
- 1 цибулина
- 1 або
- 1 столова ложка тертого порошку часнику
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- сіль і чорний мелений перець
- насіння (за бажанням) - я використовувала льон та соняшник
*** Насіння льону переносяться в дієті Дюкана до 1 чайної ложки на день. Насіння соняшнику не допускаються до дієти Дюкана!
Я зварив перепелині яйця і очистив їх від шкірки.
Я подрібнив м’ясо разом з цибулею, потім добре змішав з яйцем та спеціями.
Я одягнув кожне перепелине яйце в подрібнене м’ясо, потім прокрутив кожну фрикадельку через насіння льону та насіння соняшнику (цей крок можна пропустити).
Я уклала утворені таким чином котлети в піднос, застелений папером для випічки.
Я ставлю лоток у духовку, на верхню полицю, на середній вогонь, приблизно на 40 хвилин.
Ми подавали їх з козячими ковбасками (виготовленими нами), запеченими на мангалі, овочевим салатом з майонезом та червоним перцем капія.
Ось як красиво виглядають котлети в розділі ♥♥♥